세계김치연구소는 29일(현지시간) 이스탄불 터키에서 열린 ‘글로벌 가스트로이코노미 서밋’에서 하재호 소장이 ‘김치의 글로벌화를 위한 세계김치연구소의 역할과 전략’을 주제로 발표했다고 30일 밝혔다.

‘글로벌 가스트로이코노미 서밋’은 전 세계에서 모인 전문가가 음식ㆍ문화ㆍ경제 등을 융합해 연구한 결과를 발표하는 자리다. 이번 대회에는 UN 국제기구 담당자, 터키 정부 관계자, 영국, 스페인 등 10여 개국의 미식, 경제 전문가가 모여 각 국의 미식문화와 식품의 글로벌 전략 등에 대해 발표했다.

구본혁 기자/nbgkoo@