[헤럴드경제=최원혁 기자] 설이 한달여 앞으로 다가온 가운데 이마트가 숙성 한우 선물세트를 선보인다.
이마트는 자체 축산물 가공, 저장 설비인 미트센터에서 자체적으로 숙성과정을 거친 숙성한우 선물세트 5종을 피코크 선물세트로 준비했다고 26일 밝혔다.
대표 상품으로는 ‘피코크 WET에이징 한우등심 세트 1++등급’ 27만원, ‘피코크 WET에이징 스테이크 세트’ 25만8000원이며 피코크 드라이에이징 세트는 53만원에 만나볼 수 있다.
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| 한우 드라이 웻 에이징 선물세트. [사진제공=이마트] |
이마트가 국내 대형마트 최초로 선보이는 웻에이징 한우는 숙성과정을 통해 소고기의 단백질과 지방이 아미노산과 지방산으로 분해되어 풍미가 진하고 부드러운 육질을 갖는 특징을 가지고 있다.
한편, 이마트는 이번 선물세트를 기획하기 위해 미트센터 내에 건조 숙성을 위한 드라이에이징 숙성고와 함께 습식숙성을 위한 웻에이징 숙성고를 완공했다.
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