화순여행코스로 빠지지 않는 화순적벽은 전라남도 기념물 제60호로 1982년부터 1985년까지 동북호 개발로 인해 지난 2014년까지 30여년 동안 상수원보호구역으로 지정되어 개방되지 않았으나, 2014년 10월부터 광주광역시와 화순군의 협의로 일부지역이 화순적벽투어로 개방되었다. 지난 30여년간 보존된 아름다운 자연절경에 화순데이트코스, 화순드라이브코스, 화순가볼만한곳, 화순여행은 물론 화순먹거리가 새롭게 주목 받고 있다.
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| 외국인 접대장소로 유명한 시골돼지 |
특히 화순대표음식인 돼지갈비는 달콤한 양념과 참숯의 고소한 향으로 남녀노소 누구나 좋아하는 외식메뉴이다. 전라남도 화순군 도곡면 지강로 431에 위치하고 있는 광주근교맛집 ‘시골돼지’는 10여년 동안 돼지갈비만 연구한 화순돼지갈비맛집이다.
화순도곡동맛집 시골돼지의 돼지갈비와 등갈비찜, 담양떡갈비 등은 화순대표먹거리로써 CMB방송 ‘해피쿡’과 각종 매스컴에 소개되면서 그 품질과 인기를 증명했다. 특히 돼지갈비는 참숯에 직화로 조리장이 직접 맛있게 구워 따뜻한 돌판위에 올려져 손님상에 나와 식사 마지막까지 식지 않고 화순돼지갈비를 맛볼 수 있어 화순여행객들에게 인기를 모으고 있다.
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| 화순시골돼지의 복분자 돼지갈비 |
또한 돼지갈비나 등갈비찜등의 메인메뉴 뿐만 아니라 김치와 각종 밑반찬들은 당일에 조리하는 수고로움과 정성을 고집하고 있으며, 야채는 텃밭에서 직접 키운 유기농으로 고객의 입맛은 물론 건강까지 생각하는 화순맛집 시골돼지의 정성이 느껴진다.
또한 광주근처맛집 화순 시골돼지는 최고급 국산 돼지만을 사용하고 조리장이 10년간 개발한 특제 복분자양념에 숙성시켜 일반 돼지갈비에서는 맛볼 수 없는 진한 풍미와 육즙, 감칠맛으로 손님들의 이목을 집중 시키고 있다. 예약문의는 061 – 375 - 8833으로 가능하다.
화순 시골돼지 조영철 대표는 “아름다운 자연과 먹거리로 많은 분들이 화순을 방문해주고 계십니다. 이에 맞춰 저희 시골돼지는 화순을 많은 여행객들이 다시 찾고 싶은 도시로 만들기 위해 노력하겠습니다. 또한 수익금의 일부를 매월 초록우산 어린이재단에 후원하며 같이 성장하는 화순을 만들겠습니다.”라고 전했다.
외국인 손님접대장소로도 유명한 화순 시골돼지는 사회적 활동과 맛에 대한 끊임없는 노력에 앞으로의 행보가 기대된다.
