겨울을 맞아 주류 프랜차이즈 업계에서는 앞다투어 겨울 신메뉴를 출시하고 있다.
그 중 청춘싸롱 겨울 신메뉴는 트렌드에 민감한 젊은 손님들에게 가장 인기를 끌고 있는 겨울신메뉴 중의 하나이다.
이번에 출시된 청춘싸롱 신메뉴는 출시한지 한 달이 채 되지 않았지만 매장을 찾은 손님들에게 폭발적인 인기를 누리고 있다. 청춘싸롱의 신메뉴 출시에는 언제나 흥미로운 스토리가 담겨 있다.
‘요리가 맛있는 맥주집’ 청춘싸롱에서는 손님들에게 뜨거운 겨울을 만들어 줄 매콤하고 진한 핑크빛이 감도는 메뉴를 출시하고자 지난 9월부터 철저한 시장조사와 트렌드 조사를 통하여 ‘WINTER, HOT PINK 7’ 이라는 모토 하에 엄선된 일곱가지 겨울 신메뉴를 출시하였다.
이번 겨울 신메뉴를 출시한 청춘싸롱 본사의 헤드쉐프인 ‘Chef Mr. Oh(오)’는 “손님들이 추운 겨울을 뜨겁게 보내 실 수 있도록 정열이 넘치는 스페인처럼 붉고 진한 핑크빛이 감도는 메뉴들로 구성 하였다.”고 말하였다.
이번 일곱가지 신메뉴 중 가장 특징적인 메뉴는 ‘미트볼스튜’와 ‘크림포테이토그라탕’이다.
‘미트볼스튜’는 풍부하고 진한 토마토 소스에 미트볼을 더해 씹는 즐거움을 겸비한 스페인식 스튜 요리 이다. ‘크림포테이토그라탕’은 감자와 토마토, 치즈가 어우러져 고소하고 부드러운 맛이 일품인 스페인식그라탕 요리이다.
매콤한 닭갈비와 모짜렐라 치즈가 조화를 이룬 ‘치즈닭갈비그라랑’과 상큼하고 따뜻한 토마토 맛이 일품인 ‘토마토부대스튜’ 또한 특별한 안주를 찾는 여성 손님들에게 많은 인기를 끌고 있는 메뉴이다.
이외에도 ‘얼큰짬뽕탕’, ‘매운낙지우동볶음면’, ‘오뎅탕’ 또한 맛있게 매운 본연의 맛으로 추운 겨울을 후끈 달아오르게 만들어 줄 신메뉴이다.
이번 겨울 신메뉴를 출시한 청춘싸롱 본사의 ‘Chef Mr. Oh’는 “청춘싸롱이 아닌 다른곳에서는 맛볼 수 없는 희소성을 지니면서 누구나 쉽게 조리할 수 있도록 매뉴얼화 하는데 주안점을 두었다”며, “맥주, 소주, 소다주를 비롯한 각종 칵테일과도 잘 어울리는 메뉴이기 때문에 폭넓은 고객층에게 사랑을 받을 것으로 기대한다.”고 말하였다.
한편 청춘싸롱은(www.cheongchunsalon.com) 최근 울산 지역1점 오픈에 이어 2호점이 오픈을 준비 하는 등 전국적인 신규 가맹점 오픈 열기가 식지 않고 있는 프랜차이즈 브랜드이다. 봉구비어, 용구비어, 말자싸롱, 상구비어 등 스몰비어(미들비어)들의 창업 열기가 주춤하고 있지만 청춘싸롱은일반 스몰비어와는 달리 ‘스몰요리주점’으로 국내에서는 유사 경쟁 브랜드가 없는 브랜드로 유명하다.
