요리에센스 연두는 콩을 발효해 만든 100% 순식물성 제품으로, 기존에 없던 새로운 맛내기 시장을 개척한 혁신적인 제품으로 인정받고 있다. 기존의 맛내기 제품들이 쇠고기, 멸치 등 특정 맛을 강조하는 제품인데 비해, 연두는 재료가 가진 좋은 맛은 살려주고 쓴맛, 비린내, 누린내같이 재료의 좋지 않은 맛은 줄여주는 재료의 참맛을 살려주는 ‘요리에센스’라는 신규 카테고리를 만들어 냈다.
이번에 선보인 요리에센스 ‘연두 우리콩’은 100% 국산 콩만을 사용해 발효했다. 여기에 표고버섯, 양파, 무 등 100% 국산 채소를 우려내 건강한 맛내기를 선호하는 소비자들에게 많은 관심을 받을 것으로 예상된다. 가격은 320g 기준, 7700원이다.
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