[헤럴드경제] 멍게의 효능과 손질법이 화제다. 해산물 멍게는 다이어트와 노화방지에 효과 좋은 효능이 있는 것으로 알려졌다.

붉은 색인 멍게의 몸집에는 원추형의 돌기가 많이 나와 있어서 ‘바다의 파인애플’이라고도 부른다. 멍게 껍질에는 기능성 식품의 신소재인 고농도 천연 식이섬유소가 들어 있는데 이는 콜레스테롤, 혈당을 감소시켜 변비를 방지하고 비만을 예방하는 효과가 있어 유용하다.

▲[사진 제공=테마있는 명소]

멍게에는 또한 노화를 방지하고 당뇨병 예방에 좋으며 숙취에도 효과가 있는 신티올 성분이 함유돼 있다.

멍게를 먹기 위한 손질법은 보통 시중에서 구입 시 손질된 봉지 멍게를 구입하게 되는데, 내장이 제거된 멍게는 먹기 직전에 흐르는 물에 살살 씻어 채반에 받쳐 물기를 제거한다.

멍게는 지방질이 거의 없어 해삼, 해파리와 함께 ’3대 저칼로리 수산물’로 유명하다.

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