생과일주스 전문 ‘캔모아’
소비자들은 음료 한 잔에도 건강을 먼저 고려하는 웰빙 성향이 점차 뚜렷해지기 시작했다. 그래서 최근 들어 각광을 받고 있는 것이 바로 생과일주스다. 이번에 소개하는 ‘내 마음대로 조합해 마시는’ 생과일주스 전문점 ‘캔모아(www.can-more.com)’<사진>에서는 일반적인 생과일주스 전문점과는 달리 설탕, 파우더 및 인공첨가물을 사용하지 않고 과일과 채소와 같은 순수 천연재료만으로 만든 신선한 음료를 제공한다.
또 DIY 고객 맞춤형 주문방식시스템의 도입을 통해 소비자에게 단순히 건강만을 생각하는 음료가 아닌 선택의 재미까지 선사한다. 과일과 채소모양의 그림이 그려진 동그란 블록 수십 개 중에서 자신이 원하는 블록을 골라 벌집모양의 통에 넣어 가져가면 그 자리에서 블록에 그려진 과일과 채소를 갈아 나만의 음료를 만들어준다. 이때 이 음료에 대한 칼로리 및 비타민을 포함한 다양한 영양정보를 계산해 보여줘 어떠한 조합이 내게 가장 필요한 영양소를 많이 담고 있는지 알기 쉽게 도와준다.
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‘캔모아’는 국내에서 생과일 전문점이라는 용어를 처음 도입해 새로운 문화를 전파했으며 과일을 이용한 건강한 맛과 그네의자, 흔들의자를 인테리어에 도입해 공주풍 카페의 이미지를 고객에게 각인시키며 성장하고 있다. 특히 이 업체는 생과일주스 뿐만 아니라 생과일요리, 빙수, 디저트 등 다양한 메뉴를 제공해 경쟁력을 높이고 있다.
일반적으로 커피전문점에서도 생과일주스를 판매하거나 생과일주스를 전문으로 판매하는 사업이 증가하고 있다. 그러나 이 아이템은 기존의 커피전문점이나 생과일주스 전문점과는 달리 고객이 직접 재료를 선택할 수 있다는 점을 무기로, 다양한 종류의 음료를 맛볼 수 있는 차별화전략을 갖추고 있다.
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대전=이권형 기자/kwonhl@heraldcorp.com