최근 리서치 전문기관 마크로밀엠브레인이 서울, 부산 등 전국 16개 지역에 거주하는 주부 529명을 대상으로 진행한 설문조사 결과, 주방에서 매일 사용하는 행주가 오염될 것이라고 의심해 본 경험이 있는 주부는 84.9%였지만 행주 위생관리 수칙을 제대로 지키는 주부는 100명 중 6명인 5.9%에 불과했다.
한국보건산업진흥원은 행주의 세균감염 방지를 위해 하루 한 번 이상, 끓는 물에 10분 넘게 삶는 것을 권장하고 있다.
그러나 이번 조사에 참여한 주부 중 22.7%는 아예 행주를 삶지 않고 사용한다고 답했다.
행주를 삶는다고 답한 주부 중 하루 한 번 이상 행주를 삶는 주부는 5.9%에 그쳤다.
하지만 충분히 건조하지 않은 행주를 그대로 방치하면 6시간 뒤면 살모넬라균과 같은 식중독균이 증식하고, 12시간 뒤에는 균이 100만 배까지 증가할 수 있어 주의가 필요하다.
따라서 주방위생을 위해서는 매일 행주를 삶아 쓰거나 여러 번 쓸 수 있는 행주대용 종이타올을 활용하는 것이 좋다.
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