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  • 서울연희전문학교 호텔조리학과, 연계학습으로 요리대회서 우수한 성적 거둬

지난 5월 aT센터에서 진행된 국제요리경연대회를 통해 금상 2개와 은상 2개, 동상 1개라는 우수한 결과를 보여준 요리 특성화 학교 서울연희전문학교가 이번 결과는 메인 요리뿐만 아니라 연계학습이 주요했다고 10일 밝혔다.

이번 대회에 참가한 학생들은 담당하는 세 가지 코스요리를 만들어 내기 위해 메인 요리뿐만 아니라 애피타이져와 디저트도 만들어야 했고, 평소 연계학습을 통해 많은 준비를 했던 서울연희전문학교 학생들은 세 가지 코스요리를 무리 없이 만들어 내 관계자들의 호평을 받았다.

애피타이져 - 메인요리 - 디저트 코스 요리는 평소 서울연희전문학교 호텔조리학과 학생들이 대회 준비를 위해 각 세 파트를 수없이 반복해서 연습한 결과 실전에서도 평소와 같은 실력을 발휘할 수 있었다.

서울연희전문학교에서 추구하고 있는 학습방법은 연계학습전공 제도이다. 이 학습방법을 통해 호텔조리학과 뿐만 아니라 커피바리스타학과에서 커피를 공부하고 있지만 타 학과 수업인 빠띠시에학과와 식공간연출학과 수업을 연계하여 실습에 참여하여 학습할 수 있는 제도를 말한다.

서울연희전문학교 관계자는 “연계학습전공을 통해 요리와 관련된 다양한 관련 업종에 대한 이해를 넓히고 다양한 취업의 기회를 모색할 수 있는 기회를 제공하는 점이 가장 큰 장점이다”며 “앞으로도 학생들이 다양한 분야의 요리를 접할 수 있게 연계학습전공을 지속적으로 확대해나갈 방침”이라고 설명했다.

한편, 서울 홍대입구역 인근에 위치한 서울연희전문학교는 호텔조리과, 호텔한식학과, 서양요리학과, 호텔제과제빵학과, 빠띠시에학과, 커피바리스타학과, 와인칵테일학과, 푸드스타일학과, 웨딩파티플래너학과, 호텔조리창업학과, 커피바리스타창업학과, 외식몰창업학과 등을 운영하고 있다.

서울연희전문학교는 현재 100% 면접 심사로 2015학년도 신입생을 선발 중이며, 지원 자격은 고등학교의 동등한 자격을 갖춘 자 및 검정고시 합격자(합격예정자)는 온라인 원서 지원이 가능하다. 신입생 모집에 대한 자세한 내용은 홈페이지(www.yonhee.ac.kr)입학안내를 통해 확인할 수 있다.

헤럴드생생뉴스/onlinenews@heraldcorp.com 

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