- 국내 최상급 물류 인프라 구이가, 가맹점 마진율 극대화  -

경기 회복에 대한 기대감이 높아지면서 올 상반기 프랜차이즈 창업시장이 일찌감치 활기를 띠고 있다. 올해는 베이비부머 세대의 은퇴창업을 비롯해 기존 자영업자들의 업종전환 재창업 수요 역시 크게 늘어날 전망이다.

창업 수요가 가장 몰릴 것으로 예상되는 업종은 역시 삼겹살전문점을 비롯한 고기창업이다. 고깃집은 유행이나 계절, 경기에 관계 없이 안정적인 매출과 고소득이라는 사업성이 검증된 외식창업의 스테디셀러러 아이템이다.

모든 사업이 그렇듯 고기창업 역시 아이템의 특성을 제대로 이해하는 것이 성공의 첫 걸음이다., 소비자들의 구매욕구 및 재방문율이 높은 고깃집은 입지 상권이나 마케팅보다 중요한 것이 메뉴 경쟁력이다. 맛은 물론, 안전성까지 확실한 좋은 고기를 합리적인 가격으로 판매할 수 있다면 단골 고객 확보를 통한 매출 상승이 어렵지 않다.

따라서 고깃집 창업의 성패는 물류 인프라의 확보 즉, 경쟁력 있는 본사 브랜드를 선택하는 데 있다. 대표적인 삼겹살전문 프랜차이즈 구이가의 경우 자체 육가공전문센터를 운영, 안전하고 위생적인 환경에서 국내외 최상급 원유를 가공 조리해 각 가맹점에 직접 공급한다. 육류전문가들로 구성된 본사 R&D팀이 선별한 고기의 맛과 품질은 소비자들 사이에서 정평이 나있다.

구이가의 우수한 전문 인프라는 가맹점의 마진율 상승으로 이어진다. 대량 생산 체제를 통해 우수한 품질의 원육을 보다 낮은 가격으로 가맹점에 공급할 수 있다. 또한 별도의 손질이나 조리 없이 바로 서비스가 가능한 원팩 방식으로 공급하기 때문에 전문적인 주방 인력 없이도 손쉬운 운영이 가능하다.

구이가를 운영 중인 ㈜가업FC의 본사 관계자는 “본사가 가맹점의 성공을 견인할 수 있는 가장 확실한 노하우는 좋은 메뉴를 보다 저렴한 가격에 공급해, 소비자의 만족도를 높여 재방문을 유도하고, 동시에 가맹점의 매출대비 실제 소득을 보존해 주는 것”이라고 설명했다.

전국 120여 개 가맹점을 운영 중인 구이가는 지속적인 신메뉴 개발, 다양한 홍보마케팅 지원을 통해 가맹점의 안정적인 사업 운영을 지원하고 있다. 특히, 주요 식재료의 원가 공개 등 선진화된 경영 시스템을 통해 가맹점주들의 무한한 신뢰를 이어가고 있다.

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