높은 외식업 시장에서 26년 동안 안정적으로 창업시장을 이끌어온 놀부 사례 소개
지금 대한민국은 창조경제로 가기 위한 키워드로 ‘창업’에 주목하고 있다. 실제 미국이나 핀란드를 비롯한 많은 나라의 사례에서 확인되듯 창업이 활발해질수록 국가 경제는 밝아진다.
이처럼 창업은 전국민이 주목하는 주제임에도 불구하고 국내에서는 여전히 창업은 불안정하고, 위험한 것으로 인식되고 실정이다. 중•장년층을 비롯한 많은 이들이 유행과 트렌드에 따라 별다른 준비 없이 시작하기 때문이다. 이에 지난 11월 24일 첫 방송된 JTBC 특집다큐멘터리 ‘안전창업의 비밀’은 창업에 대한 가이드를 도전, 실패, 성공 사례를 통해 알려주기 위해 시리즈로 기획됐다.
현재, 지난 8일 방송된 ‘위대한 선택 안전창업의 비밀’ 이라는 다큐멘터리가 창업에 대한 새로운 시각 제시로 화제를 모으고 있다. 안전창업의 비밀 다큐멘터리는 외식문화기업 놀부NBG의 26년 창업노하우와 국내 우수 한식브랜드들의 사례들을 집중 조명했다. 불경기로 불안정한 창업 시장 속에서 대박보다 안전을 선택한 자영업자들의 안전 창업 전략을 공개하고, 성공적인 창업을 꿈꾸는 예비창업주들의 궁금증을 하나씩 풀어나갔다.
우리나라 전체 자영업계 중 외식업이 폐업률 1위를 차지하고 있다. 이렇듯 폐업률이 높은 외식창업시장에서 10년 이상 매장을 안정적으로 운영하고 있는 가맹점 비중이 상대적으로 높은 놀부의 26년 노하우를 집중적으로 조명했다. 월매출 1억 이상을 올리고 있는 높은 매출의 인기 매장 점주들의 구체적인 사례를 통해 어떤 준비와 과정을 거쳐 성공 창업에 이르게 되었는지를 알려준다.
또한, 놀부 본사 등 곳곳에 숨어있는 놀부NBG 안전창업 시스템을 직접 체험하며 실제로 모습들을 카메라에 생생히 담아냈다. 놀부 창업전략연구소 김형민 소장, 놀부 성공 매장 점주 등 개별 인터뷰를 통해 현장감 있는 안전창업 전략을 전달했다. 이와 더불어 놀부NBG와 같이 차별화된 시스템으로 안전 창업을 하고 있는 외식기업 사례도 함께 보여줘 관심을 모으고 있다.
한편, 놀부NBG는 한식 대표 프랜차이즈 기업으로서 책임감을 가지고 예비 창업자분들의 성공 창업을 돕기 위해 안전창업 캠페인을 펼치고 있다. 최근에는 안전창업위원회를 설립하고, 예비 창업자들을 위한 멘토 활동에 나섰다. 현재 안전창업위원회는 예비창업주들을 대상으로 외식시장 현황, 업종 선택 시 주의사항 등 외식 창업에 관한 전반적인 정보들을 전달하고 교육하는 활동에 힘쓰고 있다. 앞으로 놀부NBG는 자사의 인프라를 바탕으로 아이템 선정부터 운영 전략까지 창업 활동 전반에 대해 방향성을 제시할 계획이다.
