［헤럴드경제=홍성원 기자］남양유업은 커피믹스를 구성하는 크리머에 꼭 들어갔던 인산염을 첨가하지 않은 제품 ‘프렌치카페 카페믹스 누보’를 출시한다고 1일 밝혔다. 앞서 ‘프렌치카페 카페믹스’를 출시하며 카제인나트륨을 넣지 않아 건강에 좋다는 점을 마케팅 포인트로 내세워 전통의 강자인 동서식품과 1조2000억원에 달하는 커피믹스 시장을 놓고 일전(一戰)을 치렀던 남양유업이 또 한 번 ‘커피 전쟁’의 불씨를 당긴 셈이다 .
‘프렌치카페 카페믹스 누보’ 의 가장 큰 특징은 인삼염을 뺐다는 것. 인산염은 인과 나트륨, 칼륨 등이 결합된 물질을 말한다. 산도조절 기능이 있어 커피믹스의 용해성 등 품질유지를 위해 크리머에 사용해 온 첨가물이다.
식품에서는 통상 산도조절제 등의 목적으로 콜라, 햄, 소시지, 라면, 치즈, 커피믹스 등에 광범위하게 사용하는 첨가물이다. 과잉섭취해 체내 칼슘 함량과 불균형을 이룰 경우 골질환의 우려가 있는 걸로 전문가들은 판단한다고 남양유업은 강조했다.
남양유업 관계자는 “한국 성인들이 인산염을 가장 많이 섭취하는 가공식품이 바로 커피믹스라는 데 착안해 인산염을 뺀 커피를 개발하게 됐다”며 “인산염을 함유한 다른 식품들은 일반적으로 칼슘을 같이 함유하고 있는 반면, 커피는 칼슘이 거의 없이 인산염만을 과다하게 함유하고 있는 가공식품이며, 하루 커피를 3~4잔 마시면 무려 100mg 가까운 인산염을 섭취하게 된다”고 설명했다.
남양유업은 인산염을 쓰지 않고도 커피가 잘 용해될 수 있는 기술을 개발해 특허 출원했다고 전했다.
‘프렌치카페 카페믹스 누보’ 는 크리머 뿐 아니라 원두의 품질과 아로마 등 맛과 향에 있어서도 기존 제품을 개선했다. 아라비카 원두의 함량을 65%에서 80%로 높였다. 원두의 등급 역시 미국 스페셜티커피협회(SCAA) 기준으로 한 단계씩 업그레이드했다.
김웅 남양유업 대표는 “조금이라도 더 자연에 가까운 식품을 만들고자 하는 남양유업의 경영 철학이 담긴 제품” 이라며 “앞으로도 식품첨가물 제로에 도전하기 위한 노력을 지속할 것”이라고 말했다.
남양유업은 ‘프렌치카페 카페믹스 누보’ 출시를 계기로 모든 회사의 역량을 커피믹스 사업에 집중해 2016년까지 국내 시장 점유율 50%, 해외 수출 1000억 원을 달성할 계획이다.
홍성원 기자/hongi@heraldcorp.com
