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[리얼푸드] 이제 ‘체리의 계절’
[리얼푸드=고승희 기자] 이제 본격적인 ‘체리의 계절’이다. 대표적인 여름과일인 체리는 인류가 신석기 기대부터 재배한 가장 오래된 과일로 꼽힌다. 이미 로마시대엔 체리가 약으로도 쓰였다. ▶ 체리, 뭐가 좋길래?=깨끗하게 씻기만 하면 먹기도 편하고 맛도 좋은 체리는 의외의 효능이 많다. 체리는 특히 칼륨이 풍부...
2017.06.24 14:04
[리얼푸드]건강한 탄수화물 vs 나쁜 탄수화물
[리얼푸드=육성연 기자ㆍ그래픽 최현주] 탄수화물은 날이 갈수록 한국인의 미움(?)을 받고 있다. ‘탄수화물 중독’, ‘다이어트의 적’ 등의 오명을 얻으며 탄수화물은 적게 먹어야 한다는 인식이 늘고 있다. 하지만 탄수화물은 뇌 세포를 활동하게 하는 유일한 에너지원이다. 탄수화물을 무조건 제한하면 뇌세포까지 가는...
2017.06.23 16:38
[리얼푸드]일단 먹고 보자…아무리 돈을 써도 아깝지 않은 음식들
[리얼푸드=고승희 기자] 익숙한 건강식품부터 신상 슈퍼푸드까지 몸에 좋다는 먹거리가 넘쳐나는 때다. 덩달아 식료품 지출도 만만치 않게 높아지고 있다. 대기업 홍보팀에 근무 중인 이모 과장은 “일곱 살 된 아들과 남편까지 3인 가족이다. 유기농 식품 등의 소비가 많아 월 식료품비 지출이 다른 가정보다 많은 편인 것...
2017.06.23 16:36
[리얼푸드]오이식초 마시면 피로 해소에 좋다고?
[리얼푸드=고승희 기자] 오이와 식초가 만났더니 천연 ‘피로 해소제’가 따로 없다. 오이를 주재료로 해서 만든 식초음료가 피로 해소에 효과적이란 사실이 동물실험을 통해 확인됐다. 오이식초음료를 섭취한 흰쥐의 지구력이 물(증류수)을 마신 흰쥐보다 1.6배 높았다. 한국식품과학학회 최근호에 실린 동아대 생명공학과...
2017.06.23 11:04
[리얼푸드]식이섬유, 뭘 얼마나 어떻게 먹어냐 하나?
[리얼푸드=고승희 기자] 몸에 좋은 것일수록 무엇을, 어떻게, 얼마나 먹느냐가 중요하다. 아무리 좋은 식이섬유도 ‘과유불급’이다.고(高) 식이섬유 식사는 도리어 부작용을 낳는다. 섬유질 섭취는 많은데 충분한 수분을 섭취하지 않으면 장을 막을 수도 있다. 한국영양학회의 영양섭취기준에 따르면 한국인의 식성섬유 권...
2017.06.22 14:43
[리얼푸드] ‘혈당 스파이크’ 걱정 없는 건강한 간식들
[리얼푸드=고승희 기자] 식사 후 빼먹으면 서운한 달달한 디저트, 입이 심심해 자꾸만 손이 가는 과자와 사탕들은 우리 몸에 ‘쥐약’이다. 이런 음식들을 넋 놓고 즐기다 보면 ‘혈당 스파이크’에 노출된다. 식후 난데없는 피로가 몰려온다거나, 잠이 쏟아진다거나, 집중력이 흐려진다거나, 급격히 우울해진다면 ‘혈당 스...
2017.06.21 11:26
[리얼푸드]기왕이면 먹는게 좋을 걸…이 ‘놀라운 씨앗들’
[리얼푸드=고승희 기자] 작지만 강한 ‘씨앗’ 전성시대다. 생소했던 씨앗들이 등장해 ‘슈퍼푸드’로 각광받고 있다. ‘생명의 근원’인 각종 씨앗들에는 실제로 우리에게 도움이 되는 풍부한 영양소가 가득하다. 1. 치아씨고대 마야인이 영양 보충을 위해 섭취했던 치아씨는 ‘친한파’ 모델 미란다 커의 해독주스 레시피...
2017.06.20 11:44
[리얼푸드]냉장고에 오래 둔 계란, 먹어도 될까? 간단 확인법
[리얼푸드=육성연 기자]당신의 식탁에서 다양한 음식으로 가장 많이 활용되는 식품은 아마도 계란일 것이다. 우리가 즐겨먹는 식품인만큼 신선한 상태를 구분할 수 있는 것도 필요하다. 대부분은 유통기한으로 계란의 신선도를 확인하지만, 유통기한은 소비자가 실제로 섭취가능한 기한과 다르며, 그 날짜가 지나거나 유통기...
2017.06.18 16:02
[리얼푸드]씨까지 상큼한 패션후르츠, ‘여신의 과일’ 된 이유
[리얼푸드=육성연 기자]씨까지 통째로 톡톡 씹어먹는 맛이 일품인 패션후르츠(passion fruit), 아직은 생소한 열대과일이지만 최근에는 티 종류와 아이스크림에도 이용되면서 찾는 이들 점점 늘고 있는데요. 원산지가 브라질인 열대과일이라서 더 낯설은 기분이 들지만, 패션후르츠는 국내에서도 재배가 되는 우리와 가까...
2017.06.17 08:00
[리얼푸드]자두X살구? 망고X수박? 뭘 좋아할지 몰라 섞어봤어
[리얼푸드=고승희 기자] 하나로도 충분하지만 둘이 만나면 더 좋다. 가요계의 ‘콜라보 열풍’처럼 과일계에선 전혀 다른 과일들이 짝을 이뤄 새로운 과일로 태어나고 있다. 이른바 과일계 ‘콜라보’다. 식물과학 용어로 하이브리드(hybrid)는 서로 다른 종이나 계통 사이의 교배에 의해 생긴 자손을 말한다. 언젠가부터 하...
2017.06.15 11:11
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[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀
중국 경제의 글로벌 ‘왕따’와 美 연준의 ‘빅컷’ [홍길용의 화식열전]
연방준비제도(Fed)의 기준금리 인하 기대가 부풀기 시작한 때는 2023년 초다. 늦어도 2023년 하반기에는 금리인하가 시작될 것이란 관측이 많았다. 되돌아보면 섣부른 기대였다. 2022년의 긴축이 워낙 가팔랐던 탓이다. 2023년에도 금리인하는 이뤄지지 않았지만 2024년에 초에는 이뤄질 것이라는 게 시장의 공통된 예측이었다. 하지만 인하는 9월에야 시작됐고 예상보다 폭도 컸다. 그토록 기다리던 변화인데 뭔가 나아진 게 아니라 뭔가 어려워져서 이뤄진 조치라는 평가가 많다. 중앙은행 통화정책의 방향 전환은 경제의 중요한 변곡점이다
홍길용의 화식열전
10억도 비싸다 했는데 13억에 팔렸다…봉인해제 이문동 들썩 [부동산360]
서울시 동대문구가 대단지 전매제한 해제에 들썩이고 있다. 다만 이달부터 대출 규제 등이 시행된 만큼, 입주권 가격과 전세가 상승세가 이어질지에 대해서는 시각이 엇갈린다. 23일 부동산업계 등에 따르면 이문동 분양 단지 가운데 처음으로 ‘국민평형(전용 84㎡) 10억’을 넘어서며 고분양가 논란이 일기도 했던 ‘래미안 라그란데’는 지난달 23일부로 전매제한이 풀렸다. 래미안 라그란데의 전매제한 기간은 주택법 시행령에 따라 청약 당첨자 발표일이던 지
부동산360