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[리얼푸드]귀리는 왜 아침식사 트렌드로 떠올랐을까
[리얼푸드=육성연 기자] 외국소설에서나 보던 오트밀, 고급 시리얼로 알려진 뮤즐리, 미국인들이 즐겨먹는 그래놀라가 국내에서도 주목받고 있다. 영양과 간편성, 다이어트까지 해결한 아침 식사로 말이다. 이들은 모두 귀리로 만든 통곡물 식품이다. 귀리는 주로 밥이나 죽을 지어 먹는데 사용돼왔으나 최근에는 오트밀, ...
2017.08.23 17:25
[리얼푸드]호르몬 균형을 잡아줄 음식들
[리얼푸드=고승희 기자] 우리 몸이 정상적인 상태를 유지하고, 건강한 생활을 하기 위해서는 ‘호르몬’의 역할이 중요하다. 호르몬의 종류는 다양하지만, 이들의 역할은 신체 균형을 맞추면서 각각의 기관들이 제 기능을 하게 만드는 데에 있다. 때문에 호르몬의 균형이 깨지면 기분의 변화가 생기고, 소화기능이 떨어지기...
2017.08.23 15:57
[리얼푸드]‘원조 슈퍼푸드’ 알로에, 미래 식품 트렌드로 선정…뭐가 좋길래?
[리얼푸드=고승희 기자] 신상 ‘슈퍼푸드’가 범람해도 ‘구관이 명관’이다. ‘원조 슈퍼푸드’ 알로에가 변신을 거듭하고 있다.인류가 알로에와 만난 역사는 깊다. 알로에(Aloe)는 아랍어의 '알로에'(Aloeh)에서 파생된 말로 ‘쓰다’, ‘빛나다’라는 의미다. 이 이름은 알로에의 속성을 고스란히 담고 있다. 이름에서처...
2017.08.22 11:39
[리얼푸드]영양학자가 꼽은 건강한 탄수화물ㆍ단백질ㆍ지방 톱5는?
[리얼푸드=고승희 기자] 너무 과해서 너무 부족해도 탈이 난다. 탄수화물과 단백질, 지방을 둘러싼 오해와 진실은 끝도 없다. 무조건 피하기도 하고, 넘치게 보충하기도 한다. 하지만 알고 먹어야 건강한 법. 최근 영국 허핑턴포스트에는 미국과 EU에서 활동하는 영양학자 샤론 암스트롱이 선정한 건강한 탄수화물, 단백질,...
2017.08.17 10:53
[리얼푸드]브라질너트도 과유불급…이 좋은 음식들, 알고 먹어야 건강하다?
[리얼푸드=고승희 기자] 아무리 좋은 음식이라 해도 알고 먹어야 한다. 잘못 먹으면 도리어 역효과가 날 수도 있다. 건강에 좋은 뛰어난 슈퍼푸드를 잘못 다루거나, 너무 많이 먹는 실수를 저지르는 경우가 적지 않다. 1. 브라질너트 아마존 밀림에서 자라 ‘아마존 열대 우림의 선물’로 불리는 브라질너트. 브라질너트는...
2017.08.14 13:34
[리얼푸드]다이어트에 막강한 견과류 삼총사
[리얼푸드=육성연 기자]다이어트 식품으로 각광받고 있는 견과류, 식이섬유가 높을뿐 아니라 영양성분이 풍부해 건강한 다이어트를 도울수 있다는 큰 장점이 있다. 지방 역시 대부분 불포화지방산이기 때문에 크게 우려하지 않아도 된다.오히려 콜레스테롤 수치를 낮추고 포만감 유지에도 도움을 준다. 미국 로마 린다 대학...
2017.08.12 08:27
[리얼푸드]요즘 뜨는 아이 ‘뿌리채소’, 뭐가 좋지?
[리얼푸드=육성연 기자] 면역력 향상과 질병 예방을 위해 의사들이 한 목소리로 강조하고 있는 ‘피토케미컬’은 녹색 잎채소뿐 아니라 뿌리채소에도 많이 들어있다. 하지만 한국암웨이의 2017년 조사에 따르면 응답자의 41%가 녹색 계열의 채소ㆍ과일을 가장 많이 먹는다고 답했다. 육류 소비가 늘면서 쌈 채소나 샐러드 채...
2017.08.11 16:03
[리얼푸드]‘우유ㆍ치즈 말고도 많아요’ 식물성으로 칼슘 먹는 방법
[리얼푸드=육성연 기자]골격 요소, 혈액 응고, 근육의 수축과 이완, 신경의 흥분과 자극 전달 등...칼슘이 우리 몸에서 하는 역할은 생각보다 많다. 이러한 칼슘을 섭취하기 위해 일반적으로 강조되는 음식은 우유와 치즈 등의 유제품이다. 하지만 칼슘은 유제품이 아닌 다른 식품에도 들어있다. 육류, 달걀, 우유를 섭취...
2017.08.10 17:09
[리얼푸드]식이섬유 많은 ‘슈퍼푸드’, 이렇게 먹어라?
[리얼푸드=고승희 기자] 최근 식이섬유는 현대인에게 꼭 필요한 필수영양소로 각광받고 있다. 식이섬유는 포만감을 주는 것은 물론 장 운동에 탁월해 변비 해소도 돕는다. 게다가 식이섬유를 충분히 섭취하면 심장질환, 전염병, 호흡기 질환 등 각종 질환과 사망위험이 낮춘다는 연구 결과도 나와있다. 특히 현대인들의 콜레...
2017.08.10 11:05
[리얼푸드]‘당분 많은 과일 vs 당분 적은 과일’
[리얼푸드=고승희 기자] 달달한 맛, 상큼한 맛, 시원한 맛. 이 땅의 많은 과일들이 다양한 맛을 낸다. 과일은 결코 다 같은 과일이 아니다. 특히 과일은 내는 맛에 따라 당분 함량도 달라진다. 달달한 과일일수록 당분 함량이 높지만 신 맛이 나는 과일이라고 당분 함량이 적은 것도 아니다. 대표적인 것이 오렌지. 오렌지는...
2017.08.09 10:52
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10억도 비싸다 했는데 13억에 팔렸다…봉인해제 이문동 들썩 [부동산360]
서울시 동대문구가 대단지 전매제한 해제에 들썩이고 있다. 다만 이달부터 대출 규제 등이 시행된 만큼, 입주권 가격과 전세가 상승세가 이어질지에 대해서는 시각이 엇갈린다. 23일 부동산업계 등에 따르면 이문동 분양 단지 가운데 처음으로 ‘국민평형(전용 84㎡) 10억’을 넘어서며 고분양가 논란이 일기도 했던 ‘래미안 라그란데’는 지난달 23일부로 전매제한이 풀렸다. 래미안 라그란데의 전매제한 기간은 주택법 시행령에 따라 청약 당첨자 발표일이던 지
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중국 경제의 글로벌 ‘왕따’와 美 연준의 ‘빅컷’ [홍길용의 화식열전]
연방준비제도(Fed)의 기준금리 인하 기대가 부풀기 시작한 때는 2023년 초다. 늦어도 2023년 하반기에는 금리인하가 시작될 것이란 관측이 많았다. 되돌아보면 섣부른 기대였다. 2022년의 긴축이 워낙 가팔랐던 탓이다. 2023년에도 금리인하는 이뤄지지 않았지만 2024년에 초에는 이뤄질 것이라는 게 시장의 공통된 예측이었다. 하지만 인하는 9월에야 시작됐고 예상보다 폭도 컸다. 그토록 기다리던 변화인데 뭔가 나아진 게 아니라 뭔가 어려워져서 이뤄진 조치라는 평가가 많다. 중앙은행 통화정책의 방향 전환은 경제의 중요한 변곡점이다
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중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
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