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[리얼푸드] 먹을수록 건강해지는 향신료들
[리얼푸드=고승희 기자] 향신료는 음식에 풍미를 줘 식욕을 돋우는 데에 도움이 된다. 겨자, 고추, 후추, 생강, 파, 마늘 등의 식물 줄기나 뿌리, 잎을 원료로 만든다. 전문가들은 향신료의 사용을 통해 소금이나 설탕 등의 사용을 줄일 수 있을 뿐 아니라 향신료에 포함된 각종 화합물이 질병과 싸우는 데에도 도움이 된다...
2017.12.13 10:22
[리얼푸드] 뿌리채소를 먹으면 좋은 이유
[리얼푸드=고승희 기자] 채소는 사용하는 부분에 따라 잎채소, 과일채소, 뿌리채소로 분류한다. 그 중 ‘뿌리채소’는 땅의 기운을 고스란히 품고 있는 종류다. 이 채소들은 땅 속에 묻힌 뿌리와 줄기를 먹는다. 근채류라고도 부른다. 땅 속에서 자라기에 토양의 질이 수확량과 품질에 영향을 받는다. 일반적으로 사질의 땅...
2017.12.12 13:30
[리얼푸드]연말 숙취제거, 이왕이면 건강한 식품으로
[리얼푸드=육성연 기자]술자리가 많아지는 연말입니다. 연말에는 평소보다 과음을 하기 더 쉬워지는데요. 술자리 후여김없이 찾아오는 숙취는 알코올이 체내에서 대사되면서 만들어지는 아세트알데히드라는 독성물질이 원인입니다.전문가들은 아무리 건강한 사람이라도 간이 회복하려면 최소 3일은 걸리기 때문에 회식을 연...
2017.12.12 09:28
[리얼푸드]유자, 레몬, 귤…새콤한 것들을 모아봤다
[리얼푸드=고승희 기자] 찬 바람 부는 계절엔 ‘신맛’ 나는 새콤한 과일들이 인기다. 겨울은 명실상부 귤의 계절이고, 유자는 겨울을 알리는 과일로 꼽힌다. 신맛이 나는 과일들을 겨울에 먹는 데에는 이유가 있다. 풍부한 비타민과 구연산이 겨울철 건강 관리에 탁월하기 때문이다. ‘신맛’ 나는 새콤한 과일들을 모아봤...
2017.12.09 11:15
[리얼푸드]‘마이너스 칼로리’ 선두주자 곤약, 다이어트에만 좋은 줄 알았지?
[리얼푸드=고승희 기자] 탱탱한 식감, 뽀얀 색감의 곤약은 마이너스 칼로리 푸드의 선두주자다. 100g당 고작 10kcal. 자체 칼로리보다 이를 소화시키는데 쓰이는 칼로리가 더 커 수많은 다이어터들에게 사랑받는다. 최근엔 곤약미와 곤약면도 출시돼 다이어트 시장을 공략하고 있다. 하지만 곤약이 다이어트에만 좋은 것은 ...
2017.12.08 14:11
[리얼푸드]‘목마른 겨울 피부’, 이것을 원한다
[리얼푸드=육성연 기자]피부가 가장 피하고 싶은 계절은 겨울이다. 건조한 공기에 매서운 칼바람, 그리고 실내에서 사용하는 난방기기까지…우리가 방심하는 사이 피부는 지니고 있던 수분을 빼앗긴다. 피부에 수분이 부족해지면 각질이 제대로 떨어져 나가지 못하고 피부에 남아 쌓이게 되는데, 이는 모공을 막아 피부트러...
2017.12.08 14:10
[리얼푸드]한국인이 사랑하는 최고의 항산화식품 ‘자두’
[리얼푸드=박준규 기자] 우리나라 사람들의 대표적인 안토시아닌 공급원은 자두ㆍ포도 등 ‘보라색 식품’으로 조사됐다. 안토시아닌은 항암ㆍ항산화ㆍ항염증 등의 작용을 하는 데 주로 보라빛 식품에 많이 들어있다. 미국의 베이킹비즈니스(Baking Business)는 지난 8월, 보라색 식품을 올해의 글로벌 식품 트렌드로 꼽기도...
2017.12.07 14:51
[리얼푸드]‘고기 대신 넣어요’ 샐러드 트렌드 이끄는 ‘고단백’ 식품
[리얼푸드=육성연 기자]샐러드가 ‘건강한 한끼’ 로 주목받으면서 샐러드의 특성도 달라지고 있다. 사이드 메뉴에 머물렀던 샐러드가 메인인 ‘한끼’ 기능을 담당하면서 ‘고단백’ 식재료가 중요한 비중을 차지하게 된 것이다. 그렇다고 기름에 튀긴 치킨 조각이나 스테이크 조각, 또는 달걀만을 고집할 필요는 없다. 단...
2017.12.06 16:45
[리얼푸드]남은 우유, 영리하게 활용하는 방법
[리얼푸드=육성연 기자]우유는 소비자들이 유통기한을 가장 신경쓰는 대표적인 식품입니다. 유통기한은 소비기한과 다르기 때문에 날짜가 며칠 지났다고 해서 잘 보관된 우유를 바로 버릴 필요는 없습니다. 먹고 남은 우유도 마찬가지인데요. 다양한 방법으로 이를 활용할 수 있기 때문입니다. 미국 매체 올가닉라이프가 말...
2017.12.06 10:50
[리얼푸드]겨울에 이 식품들이 더욱 뜨는 이유…
[리얼푸드=육성연 기자] 우리 몸은 수많은 혈관들로 가득차 있습니다. 그만큼 혈액의 원활한 순환은 신체기능을 유지하는 데 매우 중요한 역할을 하는데요. 그래서 의학 전문가들은 ‘혈관이 막히면 건강도 막힌다’고 말합니다. 하지만 요즘처럼 찬바람이 강하게 불면 체온이 떨어지면서 혈관이 수축하게 됩니다. 이는 혈액...
2017.12.05 16:16
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10억도 비싸다 했는데 13억에 팔렸다…봉인해제 이문동 들썩 [부동산360]
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중국 경제의 글로벌 ‘왕따’와 美 연준의 ‘빅컷’ [홍길용의 화식열전]
연방준비제도(Fed)의 기준금리 인하 기대가 부풀기 시작한 때는 2023년 초다. 늦어도 2023년 하반기에는 금리인하가 시작될 것이란 관측이 많았다. 되돌아보면 섣부른 기대였다. 2022년의 긴축이 워낙 가팔랐던 탓이다. 2023년에도 금리인하는 이뤄지지 않았지만 2024년에 초에는 이뤄질 것이라는 게 시장의 공통된 예측이었다. 하지만 인하는 9월에야 시작됐고 예상보다 폭도 컸다. 그토록 기다리던 변화인데 뭔가 나아진 게 아니라 뭔가 어려워져서 이뤄진 조치라는 평가가 많다. 중앙은행 통화정책의 방향 전환은 경제의 중요한 변곡점이다
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[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
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김수한의 리썰웨펀