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내추럴푸드
[리얼푸드]주목받는 비타민D, 최고 함량의 식물성 식품은?
[리얼푸드=육성연 기자]비타민 D 결핍 시 심혈관계 질환이나 당뇨병 등 만성질환의 발병 위험이 증가하는 것으로 보고되면서 비타민 D에 대한 관심이 높아지고 있다. 비타민D는 우리 몸에서 칼슘 양을 일정하게 유지하는 데 필요한 영양소이기 때문에 뼈의 건강과 골다공증 예방에 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있다. ...
2018.01.05 11:02
[리얼푸드]블루베리, 항암 치료에 좋다
[리얼푸드=고승희 기자] 타임지가 선정한 세계 10대 건강식품 중 하나인 블루베리엔 각종 영양소가 풍부하다. 블루베리에는 면역력 강화에 좋은 비타민C는 물론 비타민 E, 칼슘, 철, 망간 등 비타민과 미네랄이 18종이나 들어있다. 블루베리의 특별한 이점을 만드는 것은 푸른 빛이 도는 파이토케미컬 영양소인‘안토시아닌...
2018.01.05 11:02
[리얼푸드]여기저기 뿌리는 들깨, 겨울철 건강 지킨다
[리얼푸드=육성연 기자]겨울철에는 들깨가루를 듬뿍 넣은 칼국수나 수제비, 추어탕이 식당의 인기메뉴다. 한식뿐 아니라 들깨가루를 넣은 파스타 등 퓨전음식에도 활용이 가능하다. 가정에서는 미역국 등 국이나 찌개에 천연 조미료로 이용하면 좋다. 이처럼 다양한 활용이 가능한 들깨는 영양소도 풍부하게 갖추고 있다....
2018.01.03 17:00
[리얼푸드]2018년을 사로잡을 차가버섯, 대체 뭐가 좋길래?
[리얼푸드=고승희 기자] 차가버섯은 혹한의 추위를 견뎌낸 시베리아의 자작나무에서 자라는 버섯이다. 요즘 이 버섯이 뜨고 있다. 미국의 식품 전문 매체인 푸드 내비게이터는 차가버섯을 2018년 주목받을 식재료로 선정했으며 현지와 유럽에선 이미 차가버섯을 다용도로 활용하고 있다. 차가버섯은 수백년 동안 러시아 등지...
2018.01.03 16:20
[리얼푸드]새해 먹으면 좋은 제철음식 ‘오곡ㆍ토란대ㆍ한라봉’
[리얼푸드=육성연 기자]2018년 새해에는 제철 식재료를 이용해 보다 건강한 요리를 해보는 것은 어떨까. 이왕이면 시도해보지 않았던 조리법으로 새로운 음식을 만들어서 말이다. 농촌진흥청은 1월의 제철음식으로 한라봉과 오곡, 그리고 토란대를 선정했다. 음식에 자주 활용되는 식재료들은 아니나 모두 겨울철 면역력 ...
2018.01.03 10:49
[리얼푸드]CNN 선정, 건강위해 올해 주목해야 할 ‘채소’
[리얼푸드=육성연 기자]미국 CNN에서 2018년 건강을 위해 주목할 만한 채소를 선정했다. 생소하고 못생겼지만(?) 영양가가 풍부하고 맛이 좋은 채소들이다. 아직 미국 내에서 생소해도 새로운 먹거리의 시도가 일반화돼 있는 밀레니얼 세대에 의해 큰 주목을 받을 것으로 보인다. 미디어와 SNS 전파력을 바탕으로 올 한해 영...
2018.01.02 14:52
[리얼푸드]새해맞이 안티-에이징 푸드 톱10
[리얼푸드=고승희 기자] 해가 바뀌면 달라지는 것은 나이뿐만이 아니다. 나이와 함께 어제와는 부쩍 다른 오늘의 얼굴을 확인하게 된다. 노화는 막을 수 없는 흐름이다. 하지만 어떻게든 늦출 수는 있다. 사람이 늙는 이유는 세포의 노화 현상에 있다. 우리 몸 세포 속 염색체의 양 끝단에 위치한 텔로미어는 인류가 오랫동...
2018.01.02 11:20
[리얼푸드]더 건강한 한 해를 위해 준비해야할 음식들…
[리얼푸드=고승희 기자]‘건강’과 ‘웰빙’은 지난 몇년 간 소비자를 사로잡은 전 세계 푸드업계의 트렌드다. 해마다 진귀한 슈퍼푸드가 쏟아지는 것도 건강한 먹거리를 찾는 소비자들의 끊임없는 요구 때문이다. 새로운 식품만이 건강에 좋은 ‘슈퍼푸드’는 아니다. 이미 우리가 알고 있는 흔한 음식들이 알고 보면 ‘슈...
2017.12.30 09:17
[리얼푸드]매일 토마토 2개씩 먹으면…
[리얼푸드=고승희 기자] 옛말은 틀리지 않았다. “하루 사과 한 개는 의사를 물리친다”, “토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다”는 서양 속담은 정답이었다. 매일 먹는 사과와 토마토가 바로 ‘건강 지킴이’다. 특히 장기간의 흡연 이후 담배를 끊은 사람들에겐 꼭 필요한 식품이다. 학술지 ‘유럽 호흡기 저...
2017.12.29 10:34
[리얼푸드]블루베리와 식초가 만났더니…
[리얼푸드=고승희 기자] 치매는 전 세계적으로 가장 빠르게 증가하는 질병 중 하나다. 현재까지 약 5000만 명의 사람들이 치매에 걸린 것으로 추정, 2050년까지 숫자는 1억 1350만 명에 이를 것으로 예상된다. 치매에 대한 사회적 부담도 늘고 있는 가운데 최근 새로운 연구가 치매 예방에 도움을 줄 수 있는 방법을 제안했...
2017.12.28 11:03
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10억도 비싸다 했는데 13억에 팔렸다…봉인해제 이문동 들썩 [부동산360]
서울시 동대문구가 대단지 전매제한 해제에 들썩이고 있다. 다만 이달부터 대출 규제 등이 시행된 만큼, 입주권 가격과 전세가 상승세가 이어질지에 대해서는 시각이 엇갈린다. 23일 부동산업계 등에 따르면 이문동 분양 단지 가운데 처음으로 ‘국민평형(전용 84㎡) 10억’을 넘어서며 고분양가 논란이 일기도 했던 ‘래미안 라그란데’는 지난달 23일부로 전매제한이 풀렸다. 래미안 라그란데의 전매제한 기간은 주택법 시행령에 따라 청약 당첨자 발표일이던 지
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
중국 경제의 글로벌 ‘왕따’와 美 연준의 ‘빅컷’ [홍길용의 화식열전]
연방준비제도(Fed)의 기준금리 인하 기대가 부풀기 시작한 때는 2023년 초다. 늦어도 2023년 하반기에는 금리인하가 시작될 것이란 관측이 많았다. 되돌아보면 섣부른 기대였다. 2022년의 긴축이 워낙 가팔랐던 탓이다. 2023년에도 금리인하는 이뤄지지 않았지만 2024년에 초에는 이뤄질 것이라는 게 시장의 공통된 예측이었다. 하지만 인하는 9월에야 시작됐고 예상보다 폭도 컸다. 그토록 기다리던 변화인데 뭔가 나아진 게 아니라 뭔가 어려워져서 이뤄진 조치라는 평가가 많다. 중앙은행 통화정책의 방향 전환은 경제의 중요한 변곡점이다
홍길용의 화식열전