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[리얼푸드]‘여기선 내가 최고’ 비타민 대표 음식들
[리얼푸드=육성연 기자]패스트푸드를 즐기는 식습관이나 대부분의 다이어트 식단들은 영양소가 한쪽으로 치우쳐 있어 비타민 균형이 깨지기 쉽다. 영양제로 부족한 비타민을 보충하려는 경우도 많지만 의학전문가들은 균형잡힌 영양식단을 우선적으로 권하고 있다. 신선한 과일·채소 속 천연비타민을 능가할 비타민제...
2019.10.29 12:16
[리얼푸드] 가지를 쪄서 먹어야 하는 이유
[리얼푸드=고승희 기자] '보라색 채소' 가지는 남녀노소 모두에게 좋은 건강한 식재료다.가지는 혈압을 낮추고 피를 맑게해주는 역할을 한다. 혈액 속 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 데에도 뛰어나고. 혈전 형성을 억제해 심장 질환과 뇌졸중 위험을 감소시키는 데에도 도움을 준다.가지는 조리 방법에 따라 영양 성...
2019.10.26 09:01
[리얼푸드] ‘신의 선물’ 버섯이 필요한 계절
[리얼푸드=고승희 기자] 버섯은 동서고금을 넘나들며 사랑받은 식재료다. 그리스와 로마인들은 버섯을 두고 ‘신의 선물’이라고 극찬했고, 중국인들은 불노장수의 영약(靈藥)이라고 불렀다.버섯은 채소와 과일만큼 무기질이 풍부하면서도 육류 못지 않게 단백질이 풍부해 서양에서는 오래 전부터 ‘베지터블...
2019.10.25 08:57
[리얼푸드]뼈 건강 위해 간단히 챙기는 간식
[리얼푸드=육성연 기자] 골다공증은 조용하고 은밀하게 다가와 한 번의 발병으로 큰 위험을 초래할 수 있는 질환이다.국제 골다공증 재단(IOF)에서는 뼈 건강관리와 건강한 생활과의 밀접한 관계에 대해 강조하고 있다. 사이러스 쿠퍼 세계골다공증재단 회장은 “뼈가 건강해야만 노년의 삶을 자주적으로 영위할 수 있...
2019.10.22 10:34
[리얼푸드]미래 먹거리로 주목받는 ‘해조류’
[리얼푸드=민상식 기자]“다시마·미역 등 해조류는 건강과 식이요법에 이점이 있으며, 광합성 작용을 통해 온실가스 주범인 이산화탄소를 흡수해 지구온난화와 싸우는 데 도움이 된다.”프랑스 유력 일간지인 르몽드(lemonde)는 최근 ‘지구를 위해 해조류를 요리하는 한국’이라는 제목의 기사...
2019.10.22 10:29
[리얼푸드]여전한 인기 ‘브로콜리’…장 질환 개선 확인
[리얼푸드=민상식 기자] 미국인이 가장 좋아하는 채소는 무엇일까.미국의 냉동채소 브랜드인 그린자이언트(Green Giant)의 ‘2019년 각 주(州)별 선호되는 채소’(2019 Favorite Veggie) 설문조사에서 ‘브로콜리’가 전년에 이어 올해에도 가장 선호하는 채소로 이름을 올렸다.그린자이언트는 시장조사...
2019.10.16 09:37
치아씨, 시리얼·주스에 쏙쏙…구글 검색량 10년간 800% 증가
최근 몇 년 사이 전 세계 식품업계에서 치아씨의 인기가 뜨겁다. 시장조사업체 민텔의 글로벌 신상품 데이터베이스(Global New Products Database)에 따르면 2014년에서 2015년 사이에 치아씨드를 함유한 새로운 음식과 음료의 매출이 70% 가량 오른 것으로 나타났다. 구글의 치아씨드에 대한 검색은 지난 10년 동안 800% 이...
2019.10.08 11:31
[리얼푸드] 오미자를 꾸준히 섭취하면 뭐가 좋을까?
[리얼푸드=고승희 기자] 오미자는 건강상 이점이 많은 우리나라의 대표 약초다. 예부터 심장을 강하게 하며, 혈압은 낮추고 면역력은 높인다고 알려져 종종 섭취한 식품이다. 최근 연구에선 오미자를 자주 섭취하면 근육과 뼈 노화의 예방에 도움이 된다는 점이 밝혀졌다.농촌진흥청과 전북대학교 치과대학의 공동 연구에선...
2019.10.06 12:58
[리얼푸드]가을캠핑 요리에 딱~! 10월 식재료 ‘파김치·참다래’
[리얼푸드=육성연 기자] 본격적인 가을 캠핑철이 시작됐다. 최근 캠핑을 주제로 한 예능 프로그램이 인기를 끌면서 가을여행으로 캠핑을 떠나려는 이들이 늘어나고 있다. 이에 따라 식품업체들은 휴대성이 높은 가정간편식(HMR) 제품을 경쟁적으로 선보이고 있지만 현장에서 직접 만드는 요리야말로 가을 캠핑의 낭만을 보다...
2019.10.04 11:28
[리얼푸드] ‘건강 식재료’ 고구마, 조리법 따라 혈당지수 달라진다
[리얼푸드=고승희 기자] 남녀노소의 ‘영양간식’으로 한국인에게 익숙한 고구마는 지난 몇 년 사이 전 세계 식품업계가 주목한 ‘건강 식재료’로 떠올랐다.글로벌 식음료 시장조사기업 이노바 마켓 인사이트의 조사에 따르면 2015년부터 2018년 사이 전 세계 식음료업계에 고구마를 활용한 식음료 제...
2019.10.01 08:57
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중국 경제의 글로벌 ‘왕따’와 美 연준의 ‘빅컷’ [홍길용의 화식열전]
연방준비제도(Fed)의 기준금리 인하 기대가 부풀기 시작한 때는 2023년 초다. 늦어도 2023년 하반기에는 금리인하가 시작될 것이란 관측이 많았다. 되돌아보면 섣부른 기대였다. 2022년의 긴축이 워낙 가팔랐던 탓이다. 2023년에도 금리인하는 이뤄지지 않았지만 2024년에 초에는 이뤄질 것이라는 게 시장의 공통된 예측이었다. 하지만 인하는 9월에야 시작됐고 예상보다 폭도 컸다. 그토록 기다리던 변화인데 뭔가 나아진 게 아니라 뭔가 어려워져서 이뤄진 조치라는 평가가 많다. 중앙은행 통화정책의 방향 전환은 경제의 중요한 변곡점이다
홍길용의 화식열전
중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
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한남동 회장님·슈퍼리치의 돈 다 여기에 모였다…한남동 드림팀이 뜬다 [부동산360]
대표적 부촌으로 꼽히는 한남동 초고액 자산가들의 프라이빗뱅커(PB)들이 올해 처음으로 열리는 ‘헤럴드경제 머니페스타 2024’에 총출동해 무료 자산 상담을 제공한다. 최근 주식과 부동산시장이 큰 변동성을 보이며 많은 투자자들의 자산관리에 대한 관심이 집중되고 있는 시기여서 참가객들에게 국내 초고액 자산가들의 투자 패턴을 엿볼 수 있는 소중한 기회가 될 전망이다. 하나 클럽원(Club1) 한남 WM센터 프라이빗뱅커(PB)들은 다음달 1일 서울 강남구 삼성동 코엑스 더 플라츠에서 열리는
부동산360