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내추럴푸드
[리얼푸드]피크 시즌에 먹는 자몽, 칼로리당 영양가 높아
[리얼푸드=육성연 기자]겨울철 건강을 지키는 음식들 가운데 제철 과일로는 자몽이 있다. 지금이 제철인 자몽은 비타민C가 풍부해 염증을 일으키는 유해산소를 막아주는 역할을 하는 것으로 알려져 있다. 특히 비타민C가 풍부해 하루에 한 개만 먹어도 일일 섭취 권장량(60㎎)의 100 %를 제공받을 수 있다. 환절기 떨어지기...
2020.01.31 11:53
[리얼푸드]2월에 먹으면 좋은 음식 3가지
[리얼푸드=육성연 기자]추위를 원망하는 1월과 달리 2월이 오면 괜스레 막바지 겨울이 아쉬워진다. 남은 겨울을 충분히 즐기며 건강하게 보내려면 제철 식재료로 별미를 만들어보는 것도 좋은 방법이다. 농촌진흥청이 이달의 식재료로 선정한 콩과 깻잎, 요거트를 소개한다. ▶깻잎=‘식탁위의 명약’이라 불릴 ...
2020.01.31 08:46
[리얼푸드]명절에 남은 과일, 말랭이로 만들면 좋은 이유
[리얼푸드=육성연 기자]명절이 지난 후 냉장고 안에는 남겨진 과일이 커다란 자리를 차지한다. 많은 양의 과일을 효율적으로 섭취하려면 말랭이(건과일)를 만드는 것도 좋은 방법이다. 보관기간을 오랫동안 늘릴수 있으며, 다양한 요리재료로 활용할 뿐 아니라 반려동물의 간식으로도 사용할 수 있다. 맛이 덜한 과일의 경우...
2020.01.28 09:05
[리얼푸드]글로벌 트렌드로 본 두부, ‘흔한데 흔치 않네’
[리얼푸드=육성연 기자]두부는 흔하다. 슈퍼푸드 대열속에서 무시당하기도 일쑤다. 하지만 자세히 들여다보면 흔한데도 흔치 않다. 급변하는 글로벌 트렌드에 비춰본다면 더욱 그렇다. ‘비건’(vegans, 완전 채식)이나 ‘글루텐프리’(gluten-free), ‘프로틴’(protein) 열풍으로 건강한 식...
2020.01.21 09:55
[리얼푸드]명절음식, 이렇게 조리하면 칼로리 낮추고 건강
[리얼푸드=육성연 기자]온 가족이 모여 모처럼 즐거운 여유를 즐기는 명절에는 조심해야 할 것이 하나 있다. 바로 과식이다. 맛있는 요리가 풍성한 식탁에서는 배부르게 먹는 과식을 가볍게 여기기 쉽다. 하지만 기름많고 소화가 어려운 명절 음식으로 과식을 하는 것은 소화기관에 큰 무리를 주는 일이다. 특히 당뇨병이나...
2020.01.20 09:28
[리얼푸드]버섯이 체중관리에 좋은 이유
[리얼푸드=육성연 기자]서양에서 ‘채소 스테이크’로 불리는 버섯의 항암효과는 이미 잘 알려진 효능이다. 생 표고버섯 100g을 일주일간 먹으면 혈중 콜레스테롤 수치가 10% 줄어든다는 일본의 연구 결과도 있다. 암의 예방에도 좋지만 버섯은 체중관리에 효과적인 식재료이다. 포만감을 높이고 변비를 막아주는...
2020.01.04 08:01
[리얼푸드]밥상까지 올라온 레트로, 제철음식으로 완성
[리얼푸드=육성연 기자]복고라는 뜻의 ‘레트로’ 트렌드가 좀처럼 사그러들지 않으면서 편의점이나 식당에서도 큰 인기를 끌고 있다. 레트로 열풍은 어느덧 집에서 만드는 밥상까지 올라왔다. 어린시절 어머니가 만들어준 추억의 밥상이다. 시골밥상처럼 소박하지만 정겨운 손 맛이 묻어있으려면 건강한 제철 식...
2020.01.02 09:01
[리얼푸드]‘항암효과’ 브로콜리 “요리를 부탁해”
[리얼푸드=육성연 기자]“아버지는 완벽에 가까웠지만, 완전히 완벽하진 않았다. 야채, 특히 브로콜리를 못 먹었는데, 이 유전적 결함을 우리에게 물려줬다” 조지 H.W. 부시 전 미국 대통령의 장례식에서 장남인 조지 W. 부시 전 대통령은 특유의 유머감각으로 추모객들의 웃음을 자아냈다. 조지 H.W. 부시 전 대...
2019.12.27 07:53
[리얼푸드]‘겨울 별미’ 굴, 레몬과 찰떡궁합인 이유
[리얼푸드=민상식 기자] 굴(석화)은 서양인에게도 ‘겨울철 별미’로 꼽힌다. 과거 서양 사람들이 날것으로 먹는 해산물은 굴이 거의 유일했다.로마 시대부터 굴을 양식했다는 기록이 있고, 역사가인 토마스 풀러는 “사람이 날로 먹을 수 있는 유일한 육류가 굴이다”고 적었다.굴은 제철인 겨울이 되...
2019.12.17 09:25
[리얼푸드]기 버터·김치…2020년 주목받는 유산균 푸드
[리얼푸드=민상식 기자] 내년엔 김치 등 유산균이 풍부한 음식이 유행할 수 있다는 예측이 나왔다.미국 CNN 방송에 따르면 세계 최대 소셜미디어 페이스북은 13개국의 이용자들이 내년에 주요 트렌드가 될 수 있다며 공유한 국가별 주제들을 수집해 ‘2020 토픽과 트렌드 보고서’를 냈다.보고서는 호주에서 내년...
2019.12.16 10:03
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
한남동 회장님·슈퍼리치의 돈 다 여기에 모였다…한남동 드림팀이 뜬다 [부동산360]
대표적 부촌으로 꼽히는 한남동 초고액 자산가들의 프라이빗뱅커(PB)들이 올해 처음으로 열리는 ‘헤럴드경제 머니페스타 2024’에 총출동해 무료 자산 상담을 제공한다. 최근 주식과 부동산시장이 큰 변동성을 보이며 많은 투자자들의 자산관리에 대한 관심이 집중되고 있는 시기여서 참가객들에게 국내 초고액 자산가들의 투자 패턴을 엿볼 수 있는 소중한 기회가 될 전망이다. 하나 클럽원(Club1) 한남 WM센터 프라이빗뱅커(PB)들은 다음달 1일 서울 강남구 삼성동 코엑스 더 플라츠에서 열리는
부동산360
중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!