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[리얼푸드]'코로나 블루', 블루베리 먹어볼까
[리얼푸드=육성연 기자]길어지는 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)로 '코로나 블루'라는 신조어마저 등장했다. 활동이 줄어들고 일정한 공간에만 머물게 되면서 나타나는 불안과 두려움 등의 사회적 우울증이다. 전문가들은 간단한 산책이나 반려식물 기르기 등의 취미활동을 권한다. 이와 함께 뇌 기능에...
2020.08.28 09:30
[리얼푸드]단백질 흡수율, 파인애플로 UP!
[리얼푸드=육성연 기자]탄탄한 근육질 몸매를 갖기 위해 운동과 단백질 섭취를 병행해야 하는 것은 이미 공공연한 사실이다. 하지만 나이가 들수록 몸이 단백질을 분해하고 흡수할 수 있는 능력은 점점 떨어진다. 그렇다고 단백질 섭취량을 무작정 늘리는 것만이 해결책은 아니다. 섭취량을 늘려도 100% 몸에 흡수되는 것이...
2020.08.26 08:49
[리얼푸드]고마운 블루베리, 피부 콜라겐도 지원
[리얼푸드=육성연 기자]블루베리는 수많은 슈퍼푸드중에서도 영양사들에게 인정받는 식품중 하나이다. 베리류 중에서도 가장 많이 언급될 정도로 풍부한 영양소를 과시한다. 루테인이 들어있어 눈에 좋은 과일로도 알려져 있으며, 심장질환 및 각종 성인병과의 연관성을 입증한 연구들도 많다. 미국 임상영양저널에 실린 영...
2020.08.25 09:19
[리얼푸드]포도씨, 수박씨…먹어도 좋은 여름과일 씨
[리얼푸드=육성연 기자]여름 과일을 먹을 때는 한 가지 고민이 있다. 달콤한 과육에서 툭 튀어나오는 과일씨를 그냥 씹어 먹어도 될까의 문제다. 딱딱하고 씁쓸한 맛의 과일씨는 반갑지 않은 상대이지만 포도나 수박, 참외와 같은 일부 여름과일에는 영양소가 풍부하게 들어있다. 버려지기 일쑤였던 씨앗도 영양소를 생각한...
2020.08.19 09:04
[리얼푸드]얼마 안남은 체리 제철, 더 오래 먹으려면?
[리얼푸드=육성연 기자]새콤달콤 특유의 맛과 앙증맞은 크기로 인기가 높은 체리는 여름이 제철인 과일이다. 노화 방지와 암 예방에 좋은 항산화물질 안토시아닌이 풍부해 ‘매일 먹으면 좋은 과일’로 영양학자들에게 자주 손꼽히는 과일이다. 안토시아닌은 콜레스테롤 수치 개선과, 심장질환·뇌졸증 의 ...
2020.08.15 07:16
[리얼푸드]여름철 메밀국수 vs 파스타, 승자는?
[리얼푸드=육성연 기자]메밀로 만든 국수는 대중적 인기를 가진 파스타에게 밀려나기 싶지만 여름철이라면 해볼만 하다. 뜨거운 파스타와 달리 시원하게 즐길 수 있기 때문이다. 게다가 오일과 크림소스를 넣은 파스타와 달리 메밀국수는 여름철 다이어트 식단이기도 하다. 흰 밀가루의 파스타보다 영양성분과 소화력 면에서...
2020.08.12 08:42
[리얼푸드]피스타치오가 체중감량에 도움을 주는 방법
[리얼푸드=육성연 기자]견과류 중에서 가장 낮은 열량을 자랑하는 피스타치오가 실제 체중 감량 식단에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 발표됐다. 규칙적인 피스타치오 섭취는 식단에 긍정적 변화를 가져오며, 혈압을 낮추고 체중 감량에 기여할 수 있다는 결과이다. 지난 7월, ‘뉴트리언츠(Nutrients)’에 발...
2020.08.03 10:29
[리얼푸드]일주일에 통곡물 2회 이상 먹은 사람들은…
[리얼푸드=육성연 기자]건강식으로 알려진 통곡물의 섭취가 실제 연구에서도 당뇨병 위험을 낮추는 것으로 입증됐다. 영국의학저널(BMJ) 최신호에 발표된 연구에 따르면 통곡물을 자주 섭취하는 이들의 경우 제2 당뇨병 발병 위험이 감소하는 것으로 나타났다. 하버드 공중보건대학 연구팀에 따르면 통곡물을 일주일에 2회 ...
2020.07.27 09:48
[리얼푸드]의외로 식중독 주원인인 채소, 슬기로운 보관법은?
[리얼푸드=육성연 기자]여름철 채소는 생선이나 육류보다 관리가 소홀해지기 쉽지만 의외로 식중독을 일으키는 주범이 될 수 있다. 실제로 식품의약품안전처가 지난 2012~2016년간 식중독을 일으킨 식품을 분석한 결과, 1위는 채소류(41.8%)인것으로 나타났다. 육류는 14.2%이며, 김밥 등 채소와 육류가 복합적으로 들어간 ...
2020.07.22 08:00
[리얼푸드] “면역력엔 과일도 껍질째 먹어야” 여름철 대표 통과일들
[리얼푸드=육성연 기자] 면역력이 중요해진 시대에 따라 최근 전 세계의 화두로 떠오른 것은 장내 미생물이다. 미생물은 특히 음식 섭취와 매우 관련이 깊다. 천종식 서울대 생명과학부 교수는 최근 방송 프로그램을 통해 미생물 생태계를 지키는 기적의 음식으로 껍질째 먹는 ‘홀푸드(Whole Food)’를 꼽았다. ...
2020.07.21 08:01
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노선 변경 한다더니…은마아파트 GTX 갈등 또 터진다 [부동산360]
서울 강남구 재건축의 상징인 은마아파트가 수도권 광역급행철도(GTX)-C 노선 갈등과 관련해 중재자로 나설 전담 법무법인을 선임한다. 그동안 은마아파트 지하를 통과하는 GTX-C 노선을 놓고 국토교통부·현대건설과 갈등을 빚어오다 작년 말 극적으로 합의했지만 변경안이 실시계획에 반영되지 않자 대응 방안 마련에 나선 것이다. 22일 정비업계에 따르면 은마아파트 재건축정비사업조합은 이달 초 ‘GTX-C 노선 설계변경 및 구분지상권 설정등기 대응 등 소송 및 법률자문업무 법무법인 선정 입찰
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[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
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중국 경제의 글로벌 ‘왕따’와 美 연준의 ‘빅컷’ [홍길용의 화식열전]
연방준비제도(Fed)의 기준금리 인하 기대가 부풀기 시작한 때는 2023년 초다. 늦어도 2023년 하반기에는 금리인하가 시작될 것이란 관측이 많았다. 되돌아보면 섣부른 기대였다. 2022년의 긴축이 워낙 가팔랐던 탓이다. 2023년에도 금리인하는 이뤄지지 않았지만 2024년에 초에는 이뤄질 것이라는 게 시장의 공통된 예측이었다. 하지만 인하는 9월에야 시작됐고 예상보다 폭도 컸다. 그토록 기다리던 변화인데 뭔가 나아진 게 아니라 뭔가 어려워져서 이뤄진 조치라는 평가가 많다. 중앙은행 통화정책의 방향 전환은 경제의 중요한 변곡점이다
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