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[리얼푸드]“밥만 바꿔도…” 다이어트 돕는 ‘착한 밥’ 열전
[리얼푸드=육성연 기자]경력이 쌓이면 어려웠던 과제도 익숙해지기 마련이지만 다이어트만은 제외다. 늘 처음 마주한 과제처럼 어렵기만 하다. 새로운 다이어트 메뉴를 시도해봐도 체중계 바늘이 꿈쩍도 안한다면 밥상의 기본인 밥을 바꿔보는 것은 어떨까. 흰 쌀밥을 바꾸는 것만으로도 든든한 지원군을 얻을 수 있다. 부드...
2020.12.18 10:23
[리얼푸드]‘얼리거나 말리거나’ 이런 식품은 더 좋다
[리얼푸드=육성연 기자]식품을 구매한 뒤 자동적으로 이어지는 행동은 ‘냉장고 문 열기’이다. 대부분의 식품들이 아무 생각없이 냉장고로 직행하지만 어떤 식품은 냉장고가 아닌 곳에서 장점이 살아난다. 영양소가 강화되거나 식감이 좋아지고 장기보관도 가능해진다. 말리거나 얼리는 방법으로 이득을 볼 수 있...
2020.12.17 09:14
[리얼푸드]일상 요리에서 맞는 ‘푸드 백신’
[리얼푸드=육성연 기자]미국에서 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)의 백신 접종이 시작됐다. 화이자처럼 주사 백신은 아니지만 가장 안전한 천연 백신이 우리 주변에도 있다. 바로 ‘푸드 백신’이다. 면역력을 돕는 역할을 하면서도 쉽고 구하고, 맛있는 즐거움까지 더해주는 기분좋은 백신이다. 영국의 국...
2020.12.16 09:20
[리얼푸드]또 화제인 류수영 ‘얼린 두부’ 토스트, 두부 얼려 활용하려면…
[리얼푸드=육성연 기자]“토스트 빵 대신 얼린 두부를?” 연약하기만 한 두부가 어떻게 바삭한 토스트 빵을 대신할 수 있을지 모두가 의아했다. 비결은 냉동실에서 얼린 두부였다. 얼마 전 두유 육수 레시피로 주목받았던 배우 류수영이 최근 방송에서 선보인 ‘얼린 두부 토스트’이다. 두부는 보통 냉...
2020.12.15 09:26
[리얼푸드]신장 질환 걱정된다면 식단에 추가할 음식
[리얼푸드=육성연 기자]신장은 평소 관리가 중요하다. 신장 질환이 생겨도 초기 증상이 없는 경우가 많아 문제를 깨닫지 못하기 쉽다. 특히 신장이 약한 이들은 평소 식단관리를 통해 도움을 얻는 일도 필요하다. 그 중에서도 물 섭취는 가장 중요한 부분이다. 몸 속 세포가 노폐물이나 독소를 신장으로 이동시키려면 물이 ...
2020.12.09 09:38
[리얼푸드]‘면역력 시대’ 김치 효능은 얼마나 될까
[리얼푸드=육성연 기자]“김치의 매력을 경험한 세계인들이 김치의 전파자가 되고 있습니다. 김치 종주국의 자긍심으로 천 년을 이어온 위대한 맛의 유산을 이어나갑시다” 영부인 김정숙 여사가 지난 20일 ‘김치의 날’ 기념식에서 말한 축사 내용이다. 김 여사의 말대로 김치는 신종 코로나 바이러스...
2020.12.02 09:21
[리얼푸드]단백질 챙겨주는 콩, 항암 효능까지 높이는 조리법은?
[리얼푸드=육성연 기자]세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)는 암 사망의 30%가 식습관에 기인한다고 밝힌 바 있다. 매 끼 다양한 컬러푸드와 통곡물을 섭취하고, 붉은 육류의 과도한 섭취는 피하며, 가공식품을 줄이는 것 등이 암을 막는 식단의 핵심이다. 암을 막기 위한 식단은 이러한 식재료의 선택 뿐만 아니라...
2020.12.01 08:53
[리얼푸드]“코로나시대, 계란은 면역력 돕는 7가지 영양소 함유”
[리얼푸드=육성연 기자]일상에서 가장 친숙한 식재료중 하나인 계란이 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 확산 시대에 면역력 강화를 돕는 식품으로 언급됐다. 지난 25일 대한영양사협회·계란자조금관리위원회 공동 주최로 서울에서 열린 간담회를 통해서이다. 전문가들은 면역력에 필수적인 단백질과 비타민, ...
2020.11.26 08:35
[리얼푸드]아몬드는 왜 환절기 피부 관리에 좋을까
[리얼푸드=육성연 기자]가을에서 겨울로 넘어가는 환절기인 11월은 피부 트러블이 일어나기 쉬운 시기다. 외부의 기온과 습도가 급격히 떨어지면서 땀과 피지 분비가 줄어든 피부는 유·수분 밸런스가 무너져 피부 면역력도 함께 약해진다. 이런 시기에 비타민 E는 피부 건강을 위해 챙겨야 하는 영양소이다. 비타민...
2020.11.25 11:59
[리얼푸드]‘북한의 단골 선물’ 송이버섯은 왜 비쌀까
[리얼푸드=육성연 기자]북한이 청와대로 보내는 단골 선물이 있다. 지난 2000년, 2007년에 이어 2018년에도 회담 이후 송이버섯을 보내왔다. 이는 1등급 자연산 송이버섯으로, 2018년 당시 1㎏ 기준으로 35만 원에 달했다. 이처럼 송이버섯은 ‘고가의 버섯’ 으로 유명하다. 표고버섯등 뛰어난 영양소를 자랑하는...
2020.11.19 08:00
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
중국 경제의 글로벌 ‘왕따’와 美 연준의 ‘빅컷’ [홍길용의 화식열전]
연방준비제도(Fed)의 기준금리 인하 기대가 부풀기 시작한 때는 2023년 초다. 늦어도 2023년 하반기에는 금리인하가 시작될 것이란 관측이 많았다. 되돌아보면 섣부른 기대였다. 2022년의 긴축이 워낙 가팔랐던 탓이다. 2023년에도 금리인하는 이뤄지지 않았지만 2024년에 초에는 이뤄질 것이라는 게 시장의 공통된 예측이었다. 하지만 인하는 9월에야 시작됐고 예상보다 폭도 컸다. 그토록 기다리던 변화인데 뭔가 나아진 게 아니라 뭔가 어려워져서 이뤄진 조치라는 평가가 많다. 중앙은행 통화정책의 방향 전환은 경제의 중요한 변곡점이다
홍길용의 화식열전
노선 변경 한다더니…은마아파트 GTX 갈등 또 터진다 [부동산360]
서울 강남구 재건축의 상징인 은마아파트가 수도권 광역급행철도(GTX)-C 노선 갈등과 관련해 중재자로 나설 전담 법무법인을 선임한다. 그동안 은마아파트 지하를 통과하는 GTX-C 노선을 놓고 국토교통부·현대건설과 갈등을 빚어오다 작년 말 극적으로 합의했지만 변경안이 실시계획에 반영되지 않자 대응 방안 마련에 나선 것이다. 22일 정비업계에 따르면 은마아파트 재건축정비사업조합은 이달 초 ‘GTX-C 노선 설계변경 및 구분지상권 설정등기 대응 등 소송 및 법률자문업무 법무법인 선정 입찰
부동산360