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내추럴푸드
[리얼푸드]새해 밥상에 차리는 제철 음식 ‘홍합·더덕·토란대’
[리얼푸드=육성연 기자]새해를 맞이해 건강한 식습관과 체중감량을 계획하고 있다면 1월의 제철음식을 활용하는 것도 좋은 방법이다. 신선한 제철음식은 영양소가 풍부해 건강식의 식재료로 우선시되며, 제철에 먹는 채소들은 칼로리도 낮아 체중감량에도 도움을 줄 수 있다. 1월의 제철 수산물로는 홍합을 꼽을 수 있으며,...
2022.01.03 09:51
[리얼푸드]이제 ‘마세권’은 없다? 집에서 만드는 ‘마라’ 음식
[리얼푸드=육성연 기자]‘마세권’. 마라 음식점이 있는 동네라는 뜻으로, 마라탕을 비롯한 마라 음식이 유행을 끌면서 생겨난 신조어입니다. 매운 맛 열풍에 힘입어 중독성이 강한 마라 음식이 젊은 층을 중심으로 큰 인기를 얻고 있는데요. 하지만 이제는 마세권이라는 단어가 무색해질 정도로 집에서 간편하게...
2021.12.31 09:25
[리얼푸드]귤에 대한 흔한 오해 두가지
[리얼푸드=육성연 기자] 달콤한 초콜릿만 중독성이 있는 것은 아니다. 새콤한 귤 역시 앉은 자리에서 계속 껍질을 까게 될 만큼 중독적인 맛을 지녔다. 가공식품과 달리 영양소가 풍부해 자주 먹어도 좋은 과일이다. 단점이 있다면 일시적으로 손이 살짝 노래질 뿐이다. 귤의 대표 영양소는 비타민C이다. 파인애플의 4배 이...
2021.12.30 09:32
[리얼푸드]크림스프가 부담된다면? 가볍고 건강한 야채 스프
[리얼푸드=육성연 기자] 추운 날씨에는 따뜻하면서도 가볍게 먹을 수 있는 스프를 자주 찾게 된다. 하지만 생각보다 스프는 그리 ‘가벼운’ 음식이 아니다. 스프의 영양성분표를 자세히 들여다보면 예상외로 높은 칼로리와 포화지방 등에 놀랄 수 있다. 대부분의 스프에는 버터나 치즈, 생크림과 같은 고칼로리 ...
2021.12.29 09:36
[리얼푸드]약 먹을 때 조심해야 하는 과일
[리얼푸드=육성연 기자]신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 확산 이후 면역력 관리는 일상의 숙제가 되버렸지만 겨울철은 조금만 방심해도 면역력이 떨어지기 쉬운 계절이다. 면역력 강화를 위해서는 각종 항산화제를 비롯해 비타민과 미네랄, 식이섬유가 들어있는 과일 섭취가 도움을 줄 수 있다. 하지만 영양소가 ...
2021.12.24 08:00
[리얼푸드]“향신료만 잘 이용해도…” 크리스마스 음식 완성
[리얼푸드=육성연 기자]최근 TV 예능프로그램에서 작곡가 정재형이 선보인 ‘사과 크럼블’이 시청자의 이목을 끌었다. “간단히 만들면서 크리스마스 분위기를 낼 수 있는 음식”이라는 그의 설명이 더해지면서 해당 레시피는 방송 후에도 인기를 끌고 있다. 사과 크럼블에는 버터와 레몬즙, 밀가루 등...
2021.12.22 10:29
[리얼푸드]크리스마스엔 뭘 먹지? 각국의 성탄절 음식들
[리얼푸드=육성연 기자] 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)확산으로 올해 크리스마스 역시 집에서 홈파티를 계획하는 이들이 많을 것으로 예상된다. 크리스마스 분위기를 내는 홈파티에서 와인과 함께 빠질 수 없는 것은 바로 디저트이다. 기독교 문화가 발달한 서구권에서는 크리스마스에 먹는 음식으로 주로 케이크나...
2021.12.21 09:43
[리얼푸드]건강한 탄수화물, 뭘로 먹어야 하지?
[리얼푸드=육성연 기자] 살을 빼려면 탄수화물을 제한해야 한다는 인식이 높아짐과 함께 탄수화물을 피하는 키토제닉(Ketogenic diet. 케톤식)식단이 전 세계적 열풍을 몰고 있다. 탄수화물이 다이어터들의 ‘적’으로 인식되면서 모든 탄수화물이 기피 대상으로 변해가는 분위기다. 하지만 체중감량 뿐 아니라 각...
2021.12.20 08:56
[리얼푸드]체중감량에도 좋은 견과류 세 가지
[리얼푸드=육성연 기자]다이어트에 간식은 피해야 할 대상으로 인식된다. 하지만 ‘좋은’ 간식은 오히려 도움을 줄 수 있다. 식이섬유와 단백질이 풍부한 건강 간식들은 포만감을 높여 다음 끼니시 과식이나 고칼로리 섭취를 줄이도록 돕기 때문이다. 다이어트 시 부족한 영양소도 보충할 수 있으며 불포화지방산...
2021.12.17 09:16
[리얼푸드]“뿌리기만 해도…” 염증과 싸우는 향신료들
[리얼푸드=육성연 기자]“허브와 향신료를 뿌리기만 해도 혈압을 낮출 수 있다” 미국 펜실베니아주립대 연구팀이 심혈관질환 환자를 대상으로 향신료의 효과를 알아본 실험 결과이다. 미국임상영양학저널 최신호에 실린 연구에 따르면 하루에 6.5g(약 1.3티스푼)씩 향신료를 먹은 그룹의 평균 혈압이 다른 그룹보...
2021.12.10 10:07
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[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀
중국 경제의 글로벌 ‘왕따’와 美 연준의 ‘빅컷’ [홍길용의 화식열전]
연방준비제도(Fed)의 기준금리 인하 기대가 부풀기 시작한 때는 2023년 초다. 늦어도 2023년 하반기에는 금리인하가 시작될 것이란 관측이 많았다. 되돌아보면 섣부른 기대였다. 2022년의 긴축이 워낙 가팔랐던 탓이다. 2023년에도 금리인하는 이뤄지지 않았지만 2024년에 초에는 이뤄질 것이라는 게 시장의 공통된 예측이었다. 하지만 인하는 9월에야 시작됐고 예상보다 폭도 컸다. 그토록 기다리던 변화인데 뭔가 나아진 게 아니라 뭔가 어려워져서 이뤄진 조치라는 평가가 많다. 중앙은행 통화정책의 방향 전환은 경제의 중요한 변곡점이다
홍길용의 화식열전
민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!