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내추럴푸드
[리얼푸드] ‘영양소 달라’ 종류별로 골라먹는 콩
[리얼푸드=육성연 기자] 다양한 활용이 가능한 콩은 동물성 단백질에 비해 친환경적이며, 포화지방과 콜레스테롤 섭취 우려를 덜 수 있다는 장점이 있다. 칼로리도 더 낮으면서 폴리페놀과 비타민, 미네랄, 식이섬유도 풍부하다. 건강한 체중감량을 한다면 식단에 챙겨야 할 재료이기도 하다. 이러한 장점으로 콩이 현대인의...
2023.09.12 09:55
[리얼푸드] 아침 식사에 ‘콩·계란’이 좋은 이유
[리얼푸드=육성연 기자] 아침 식사는 하루의 에너지와 영양 섭취 측면에서 중요한 부분으로, 각종 영양소가 골고루 들어간 식사를 하는 것이 바람직하다. 다이어트를 하는 경우에도 ‘질’좋은 단백질이 들어간 식품을 섭취하는 것이 포만감 등에서 유리하다. 동물성으로는 계란이 대표적이며, 식물성 식품으로는...
2023.09.08 10:29
[리얼푸드] ‘금값’ 된 깻잎, 금방 시들지 않게 하려면…
[리얼푸드=육성연 기자] 최근 쌈채소 가격이 급등하면서 깻잎 역시 ‘금값’이 되버렸다. 비싸게 구입한 깻잎이지만, 냉장고에 잘못 보관한다면 검은 반점이 생기거나 금새 시들어 버릴 수도 있다. 물에 적신 종이타월로 꼭지 감싸 지퍼백→ 냉장고 ‘문 쪽 선반’ 보관 깻잎은 신선도가 떨어지면...
2023.09.07 09:59
[리얼푸드] 체중감량·장 건강 돕는 대표 과일
[리얼푸드=육성연 기자] 체중감량을 시작한다면 먹는 음식이 갑자기 줄어들기 때문에 각종 비타민 섭취를 이전보다 더욱 챙겨야 한다. 부족하기 쉬운 비타민은 천연 과일로 보충할 수 있는데, 특히 장 건강에 효과적인 과일을 선택하면 더욱 좋다. 다이어트 시 생기기 쉬운 변비에도 이롭다. 키위 ‘장 건강’에...
2023.08.31 10:03
[리얼푸드] ‘셰이크·삼겹살에도’…기력 보강엔 왜 가을 인삼일까
[리얼푸드=육성연 기자] 인삼은 면역력 유지는 물론, 피로개선이나 혈액순환 등의 효능이 과학적으로 증명된 우리나라 대표 건강식품이다. 특히 가을에 먹는 인삼은 그 효능을 최대한으로 누릴 수 있다. “잔뿌리 많은 ‘가을 인삼’, 사포닌 가장 많다” 인삼에는 폴리페놀, 폴리아세틸렌 등 다양한...
2023.08.28 10:15
[리얼푸드] ‘형제여도 이렇게 달라’ 참외 vs 멜론
[리얼푸드=육성연 기자] 지금이 제철인 참외와 멜론은 형제지간이다. 농촌진흥청이 2014년 발간한 ‘달콤한 향기의 채소’ 자료에 따르면 참외와 멜론은 식물학적으로 같은 작물이다. 아프리카 대륙에서 유럽 지역으로 전해진 것이 서양 멜론이고, 동양으로 전파돼 우리나라의 자연·기후에 맞게 적응된 것...
2023.08.24 09:56
[리얼푸드] 가을에 맛보는 표고버섯 “이 맛이구나”
[리얼푸드=육성연 기자] 지금 먹는 제철 식재료들은 더위에 지쳤던 원기를 회복하고 다시 면역력 향상에 도움을 줄 수 있는 음식들이다. 표고버섯, 돼지고기와 함께 먹어요 표고버섯은 저칼로리이면서 기력을 회복하는 데 좋은 제철 식재료다. 비타민류로는 비타민 B1과 B2 함량이 높으며, 필수 아미노산도 들어있다. 가을...
2023.08.23 09:58
[리얼푸드] 아몬드 먹으면 체중 감량에 도움될까
[리얼푸드=육성연 기자] 견과류중 슈퍼푸드로 자주 언급되는 것은 단연 아몬드다. 심장질환과 당뇨 예방뿐 아니라 최근에는 장 건강에도 도움을 준다는 연구들도 발표됐다. 항산화물질인 비타민E도 풍부해 피부와 헤어미용에 좋은 ‘뷰티간식’으로도 알려져 있다. 다방면에 걸쳐 활약이 큰 아몬드는 다이어트 식...
2023.08.07 09:59
[리얼푸드] 소화 잘 안된다면…양배추즙 말고 연근도 있어요
[리얼푸드=육성연 기자] 아름다운 연꽃은 잎과 뿌리까지 버릴 것이 하나 없는 식물이다. 특히 연꽃의 땅 속 줄기는 가을에 끝 부분이 비대해지는데 이것이 우리가 먹는 연근이다. 연근은 ‘땅 속의 보물’로 불리는 뿌리채소중 하나로, 영양소가 가득차 있다. 특히 소화기능에 도움되는 성분이 풍부하다. 평소 소...
2023.08.04 09:34
[리얼푸드] 뷔페·마트서 주인공 된 체리…국내서도 ‘체리온탑’
[리얼푸드=육성연 기자] 체리를 유난히 사랑하는 영국에서는 ‘체리 온 탑(the cherry on top)’이란 말이 있다. ‘위에 올린 체리’라는 뜻으로, 금상첨화(錦上添花)처럼 ‘좋은 상황에 더 좋은 것을 얹는다’는 의미다. 그만큼 체리는 다양한 장점을 가진 과일이다. 최근에는 껍찔째 한입에...
2023.08.02 09:18
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중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!
민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀