[헤럴드경제(대구)=김병진 기자]외식 창업을 희망하는 청년들에게 성공 창업으로 가는 디딤돌이 될 '청년키움식당 대구 앞산점'(옛 서대명파출소 리모델링)이 최근 현판식을 열고 본격적인 운영에 들어갔다.

청년키움식당 대구 앞산점은 계명문화대와 대구 남구청이 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 주관하는 2021 청년 외식창업 인큐베이팅 사업 공모에 참여해 최종 선정됨에 따라 마련됐다.

청년키움식당은 외식 창업을 희망하는 청년들에게 일정 기간 동안 외식업 운영 기회를 제공, 실제 창업 시 시행착오를 최대한 줄여 역량을 갖춘 경영가로 키우는 인큐베이팅 역할을 수행한다.

계명문화대와 남구청은 지난 2월 업무협약을 체결하고 3월부터 참가팀을 모집해 최종 3팀(양동이 파스타, 앞산 맥주, winsome)을 선정했다.

최종 선정된 팀에게는 5월부터 순차적으로 '청년키움식당 대구 앞산점' 운영(3개월 이내) 기회를 주고 외식업 운영에 대한 회계·노무·메뉴개선 컨설팅, 서비스 교육, 홍보 마케팅 교육 등의 혜택을 제공한다.

박승호 계명문화대 총장은 "청년키움식당은 청년 창업가들의 안정적인 사업 기반을 구축하도록 돕는 창업 인큐베이팅 사업"이라며 "이들이 창업의 성공 신화를 쓸 수 있도록 최선을 다해 지원하겠다"고 말했다.

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