세계 크랜베리의 대부분은 미국 5개주와 캐나다 2개주에서 재배된다. 위스콘신 36%, 메사추세츠 28%, 뉴저지 12%, 오레곤 7%, 워싱컨 4%, 브리티시 콜롬비아 및 퀘벡 13% 등이다.

크랜베리가 건강에 도움이 된다는 것을 알게 된 것은 미국 인디언들로, 초기 뉴잉글랜드 뱃사람들은 괴혈병을 예방하기 위해 비타민C가 풍부한 야생 크랜베리를 먹었다고 한다. 크랜베리는 콜레스테롤과 지방이 없으며 나트륨이 적어 몸에 좋은 식품이다. 다양한 크랜베리 제품에는 상당한 양의 식이섬유와 특정한 비타민, 건강에 좋은 각종 식물성 화학물이 함유돼 있다. 가공하지 않은 신선한 크랜베리는 물이 86.5%를 차지하며, 탄수화물 8.5%, 식이섬유 4.2%로 구성된다. 이 밖에 단백질이 0.4%, 지방과 소다회가 각각 0.2%를 차지한다.

크랜베리는 봄에 예쁜 꽃이 피고 열매가 열려 가을이면 빨갛고 맛있는 열매를 먹을 수 있다.

사용 방법도 아주 다양하다. 다른 식품과 함께 사용할 경우, 풍부한 고유의 붉은 색상 뿐만 아니라 독특하고 상쾌한 향을 낸다. 다른 과일과 함께 사용하면, 그 과일의 향을 더 강하게 만들어주는 역할도 한다.

크랜베리는 비만억제에 효과를 지니지만 여느 과일보다 칼로리가 높기때문에 다이어트를 한다면 적당량을 섭취하는 것이 좋다.

생크랜베리 칼로리는 100g당 46kcal이며, 건크랜베리는 100g당 약 450kcal로 생크랜베리보다 10배 가량 높다. 건크랜베리는 건조하면서 당도가 더 높아져 칼로리도 급증하기 때문이다. 신맛이 매우 강한 크랜베리는 달콤한 과일인 골드키위와 같이 먹으면 신맛을 어느 정도 완화시킬 수 있다.

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