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식품
생으로 먹는 초당 옥수수 수염은 말린뒤 차로…씨눈엔 비타민 B1 가득
초당 옥수수는 몇 해 전부터 각종 TV 프로그램에서 유명 연예인의 다이어트 비법으로 소개되면서 웰빙 간식으로 자리매김했다.초당 옥수수는 1990년대 후반 일본에서 개발된 간식용 풋옥수수로 일반 옥수수보다 당도가 매우 높아 초당(超糖·super sweet corn)이라는 명칭으로 불린다. 이 옥수수는 과일 못지않은 높...
2019.06.26 11:14
이마트, 롯데마트, 홈플러스 가는 식품, 신속 잔류농약 검사
식약처-체인스토어협회, 안전성 업무협약 앞으로 이마트, 홈플러스, 롯데마트, 하나로마트 등 8개 대형 유통업체로 가는 농수산물에 대해 잔류농약에 대한 신속 검사가 실시된다.식품의약품안전처(처장 이의경)는 25일 사단법인 한국체인스토어협회(회장 문영표)와 ‘농수산물 안전성 확보를 위한 업무협약’을 체...
2019.06.25 10:44
위반 또 위반, 식약처에 걸린 ‘반복위반’ 11곳
식품의약품안전처(처장 이의경)는 식품관련 법령을 고의,반복적으로 위반하는 행위를 뿌리 뽑기 위해, 위반 이력이 있는 식품,축산물,건강기능식품 제조업체 등 288곳을 집중 점검한 결과, 11곳을 적발했다고 25일 밝혔다.이번 점검은 지난 4월 29일부터 5월 31일까지 17개 지방자치단체와 함께 최근 3년 동안 고의·...
2019.06.25 09:29
생소한 비타민K ‘무병장수’ 묘약 이네
작은 아오리 사과·블루베리·포도 등에 풍부…보충제로 섭취해도 효과, 올 건강보조식품 뉴 트렌드로‘건강’에 대한 열망으로 많은 사람들의 일상에서 비타민은 필수품이 됐다. 그러면서 비타민A, B, C, D는 대부분이 인지하는 주요 비타민으로 자리잡았다. 하지만 진짜 ‘트렌드&rsquo...
2019.06.24 11:40
비린내 잡아주고 식욕 돋워주는 ‘산딸기 문어숙회’
이달의 제철 식재료인 산딸기에는 항암 효과로 잘 알려진 탄닌 성분이 풍부합니다. 또한 사포닌은 감기나 열성 질병, 기침등에 도움을 주는 성분으로 알려져 있는데요. 몸에 좋은 산딸기는 요리의 풍미를 올려줄 소스로 활용하기 좋습니다. 특히 문어 등 해산물 요리에 넣으면 비린내를 잡아주면서 상큼함을 더해줍니다. 여...
2019.06.24 11:39
근육 회복시키는 ‘체리’…U-20 축구대표팀도 즐겨 먹었다
2019 국제축구연맹(FIFA) 20세 이하(U-20) 월드컵 대회기간 대표팀 선수들은 식품 섭취에서도 세심하게 관리를 받았다. 경기 하프타임에는 후반에 다시 힘을 낼 수 있도록 흡수가 빠른 에너지 제품을 먹었다. U20 대표팀의 체력프로그램을 맡았던 오성환 피지컬 코치는 “100% 탄수화물 성분으로 위에 들어가서 혈액까...
2019.06.24 11:39
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 모든 식품 ‘알레르기 표기’ 의무화 나선 英
영국에서 알레르기 항원 미표기로 인한 사망자가 발생함에 따라 영국 정부가 관련 법안의 재검토 및 새롭게 보강된 알레르기 라벨링 법안 제정에 돌입했다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난 2016년 7월 당시 15세였던 나타샤는 히드로 공항에 있는 영국 샌드위치 체인점 ‘프레타망제’(Pret a Manger)...
2019.06.24 11:17
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 하루 채소 1600㎏…亞 최대 대만 ‘스마트팜’
대만 타오위안에 위치한 ‘예스헬스 아이팜’(Yes Health iFarm)은 아시아 최대 규모의 공장형 수직 농장이다.한국농수산식품유통공사(aT) 홍콩 지사에 따르면, 14층 선반의 이 수직농업시설은 인공적으로 온도, 습도 등을 제어한다. 이 곳에서는 40종류의 채소와 남아프리카로 수출되는 향신료를 재배한다. 하루...
2019.06.24 11:17
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 채소·과일 즐기고 술은 덜 마시는 러시아
러시아 식품 시장이 빠르게 변화하고 있다. 생활 수준이 높아지며 식습관이 달라졌고, 대형 마트의 등장으로 식품 시장의 규모가 커져가고 있다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 러시아 식품 시장에서 지난 4월까지 총 110억 건의 판매 실적을 분석한 결과 건강식품 매출이 전년 대비 13% 증가한 것으로 나타났다. 반면...
2019.06.24 11:16
호주 수출 한국 식료품 3위가 맥주라고?…라면 1위
한국산 빵 5위…한식 인기속 한국산 소스 7위 호주산 한국행 식품 밀,쇠고기,보리,천일염順한국-호주 식품 수출입 쉽게 전자위생증 협약 [헤럴드경제=함영훈 기자] 호주가 전면적으로 아시아권에 편입되면서 한국-호주간 다방면의 교류도 크게 늘고 있는 가운데, 한국의 식품 수입국 중 호주는 중량면에서 전체 2위에...
2019.06.24 09:43
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요동치는 환율…한국경제 ‘위기경보’인 이유 [홍길용의 화식열전]
환율이 경제 핵심 이슈로 부각했다. 원화 가치가 외환위기와 글로벌 금융위기 당시 수준까지 폭락하면서다. 지금이 당시와 같은 위기 상황까지는 아닌 듯한데 왜 비슷한 현상이 나타날까? 원인을 면밀히 분석해보면 단순히 환율의 문제가 아니다. 신흥국에 경제위기가 닥칠 수 있다는 위기 신호다. 우리나라 경제구조가 이대로는 지속 가능한 성장을 하기 어렵다는 경고다. 한 마디로 온 나라가 경제에 집중해도 극복이 쉽지 않은 상황이라는 경고다. 최근 원화 환율 급등의 표면적 이유는 미국의 기준금리 인하 연기다. 미국은 고용과 소비를 바탕으로 경기가
홍길용의 화식열전
민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀