그랜드 머큐어 임피리얼 팰리스] 뷔페 오마카세 스테이션 [그랜드 머큐어 임피리얼 팰리스 제고]
그랜드 머큐어 임피리얼 팰리스] 뷔페 오마카세 스테이션 [그랜드 머큐어 임피리얼 팰리스 제고]

[리얼푸드=육성연 기자] 그랜드 머큐어 임피리얼 팰리스 서울 강남의 뷔페 레스토랑 ‘패밀리아(Familia)’가 ‘뷔페 속 작은 일식당’을 콘셉트로 오마카세 스테이션을 새롭게 단장했다. 지난 16일부터 운영을 시작한 해당 스테이션은 고급 일식당 수준의 구성과 서비스로 차별화를 꾀한다.

오마카세 스테이션의 첫 코스는 제철 식재료의 풍미를 살린 고바치로 시작된다. 농어 고노와다, 네기도로와 캐비어, 우니크림 구운 한치, 검은콩 참깨 두부 등이다.

이어지는 스시 섹션에서는 도미, 참치, 삼치, 연어 등의 초밥류와 참치, 대삼치, 농어 등으로 구성된 사시미, 호투마키 등이 나온다.

중간 코스인 찜 요리 섹션에서는 게우소스 전복찜, 트러플 차완무시, 민어 맑은 국, 스노우 크랩, 홍게 ,가리비, 새우찜 등이 제공된다.

후식은 일본풍 디저트로 구성된다. 우유푸딩과 카라멜 시럽, 일식 양갱과 밤, 미니 카이센동 등으로 마무리된다.

오마카세 스테이션 오픈을 기념해 다양한 프로모션도 함께 진행된다. 5월 생일 고객에게는 애플망고와 생크림으로 만든 수제 망고 홀케이크를 테이블당 1개 무료 제공한다. 해당 혜택은 생일 기준 7일 전후 방문 시 적용된다. 최소 2일 전 예약이 필요하다.

전 고객 대상 25% 할인 혜택과 ‘꽝 없는 럭키드로우’ 이벤트도 운영된다. 결제금액 20만원당 1회 참여 할 수 있다. 최대 10만 원 상당의 뷔페 할인권이 제공된다. 할인권은 재방문 시 사용 가능하다. 일부 제휴 혜택과는 중복 적용되지 않는다.

가정의 달 연휴 기간인 5월 3일부터 6일까지는 ‘키즈 스테이션’이 운영된다. 미니버거, 핫도그, 떡볶이 ,떡갈비, 주먹밥 등 어린이 고객을 위한 메뉴와 함께 호텔 마스코트 ‘펠리곰 쿠키’도 증정된다.


gorgeous@heraldcorp.com