플랜튜드 고덕점 [풀무원푸드앤컬처 제공]
플랜튜드 고덕점 [풀무원푸드앤컬처 제공]

[리얼푸드=육성연 기자] 풀무원의 푸드서비스 전문기업인 풀무원푸드앤컬처는 비건(vegan, 완전채식) 레스토랑 ‘플랜튜드(Plantude)’의 세 번째 매장인 플랜튜드 고덕점을 열었다고 18일 알렸다.

플랜튜드 고덕점은 강동구 최대 상업·업무 복합단지인 고덕비즈밸리의 아이파크더리버몰 4층에 있다. 총 69석 규모의 오픈 키친 형태다.

매장은 친환경 인테리어 콘셉트를 적용했다. 사계절 변화를 느낄 수 있는 공간에서 식사를 즐기도록 설계했다. 또 자연에서 영감을 받은 식재료 색감과 그래픽 디자인을 매장 전반에 적용했다.

고덕점에서는 비건 커피 등 카페 카테고리를 강화했다. 커피, 티, 논커피 음료를 포함한 13종의 비건 음료를 새롭게 구성했다. 대표 메뉴로는 ‘수제두유’, ‘흑임자 라떼’, ‘브라운 슈거 피넛 라떼’ 등이 있다. 모든 음료는 100% 식물성 재료로 구성된다.

포장된 TO-GO 메뉴와 키즈 전용 메뉴도 새롭게 선보인다. TO-GO 전용 메뉴는 블랙올리브 풍기 샌드위치, 어니언 머쉬룸 포케, 구운 알배추 바나나 샐러드 등이다.

고덕점 전체 메뉴는 플랜튜드 1, 2호점 인기 메뉴 9종, 고덕점 대표 메뉴 3종, 키즈 메뉴 2종, TO-GO 메뉴 3종, 카페 음료 13종, 디저트 3종 등 총 30여 종이다. 전 메뉴는 1,2호점 동일하게 ‘비건표준인증원’의 인증을 획득했다.

고덕점의 대표 메뉴는 ‘크런치 베지 바스켓’, ‘앤다이브 핑거밀’, ‘베지 나이스 팟타이’ 등이다. 디저트로는 코코넛 치아씨드&베리쨈, 모카 초코 두부크림을 채운 냉 디저트 ‘크림 까넬로니’ 등이 있다.

매장에는 태블릿 PC가 설치돼 메뉴의 영양 정보 및 원재료를 확인하고 직접 주문할 수 있다.

플랜튜드 고덕점은 방문 고객에게 ‘행운의 럭키박스’ 이벤트도 진행한다. 럭키박스는 플랜튜드 굿즈와 식사권, 풀무원 제품 등으로 구성했다. 새싹 그로우키트, 에코백, 돗자리, 플랜튜드 2인 식사권, 모둠버섯두부강정 무료 식사권, 풀무원지구식단 런천미트, 풀무원건강식물원의 ‘파이토 에너지샷’과 ‘파이토 엔자임’ 중 1종을 랜덤(무작위)으로 제공한다.

어린이 고객이 키즈 메뉴를 주문할 경우 컬러링 매트와 친환경 크레용도 증정한다.

이동훈 풀무원푸드앤컬처 대표는 “플랜튜드 고덕점은 자연과 조화를 이루는 공간에서 맛있고 즐거운 비거니즘을 경험할 수 있도록 기획했다”고 말했다.

풀무원푸드앤컬처는 2022년 서울 코엑스점, 2023년 용산점에 이어 이번 고덕점까지 총 3개 플랜튜드 매장을 운영 중이다. 1·2호점 기준 누적 방문객 34만 명, 메뉴 판매 수 51만 건을 돌파했다.


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