오늘 소개해드릴 ‘비건 초콜릿 피넛버터 오트밀 쿠키’ 레시피는 단 5분의 준비 시간만 가진다면 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 재료들을 모두 믹스한 후 냉동실에 15~30분만 보관하면 맛있는 쿠키가 만들어집니다. 실제로 이 레시피는 많은 미국 가정에서 부모들이 아이들을 위해 직접 만들어주는 레시피이기도 합니다. 불을 쓰지 않기 때문에 아이와 함께 만드는 재미를 느낄 수도 있지요. 집에서 직접 만드는 쿠키로 가족들의 간식에 영양과 건강을 더해보세요!
<재료>
귀리 2컵
유기농 코코넛오일 ½컵
유기농 피넛버터 ½컵
메이플시럽 ½컵
아가베시럽 1테이블스푼
카카오 파우더 ¼컵
바닐라시럽 ¼티스푼
<만드는 법>
1. 큰 유리그릇을 준비합니다.
2. 피넛버터, 메이플시럽, 아가베시럽, 코코넛오일, 카카오파우더의 순서대로 넣어줍니다.
3. 마지막에 귀리를 넣어준 후 스푼으로 충분히 섞어줍니다.
4. 한 입에 먹을 수 있게 쿠키를 빚어줍니다.
5. 베이킹 시트에 차례대로 담아준 후 냉동실에 15~30분간 보관합니다.
6. 오븐에 굽지 않고 만든 로푸드 글루텐프리 쿠키를 즐겨보세요!
김태영 기자/tedkim03@heraldcorp.com[사진=이경섭]