지난해 제주소주를 인수한 신세계그룹이 신제품 ‘푸른밤’<사진>을 론칭하면서 본격적으로 소주시장에 진출했다.
제주소주는 ‘푸른밤’을 오는 15일 공식 출시한다고 14일 밝혔다. 이번에 출시되는 제품은 알코올도수 16.9%의 저도주 ‘짧은밤’과 20.1%의 고도주 ‘긴밤’ 등 2종으로, 용량은 모두 360ml이다. 이에 15일부터 전국 이마트 매장을 비롯해 신세계백화점, 트레이더스, 이마트24, 에브리데이 등 신세계그룹 유통채널에서 판매하며, 제주지역의 경우 일반 주류업소 등에서 판매한다.
새롭게 선보이는 ‘푸른밤’은 차별화된 정제 공법을 통해 기존 소주와 확실한 차별화를 꾀했다.
청정제주의 깨끗한 화산암반수를 활용해 제조했고, 5단계에 걸친 초정밀 여과과정을 통해 알코올향과 끝맛을 더 깔끔하게 했다.
여기에 물입자와 알코올입자의 결합을 높이는 72시간의 숙성 공법을 통해 부드러움을 한층 더 높였고, ‘토마틴’을 다량 첨가해 알코올향을 줄이고 풍미를 더욱 향상시켰다는 평가다.
실제 제품 출시 전 실시한 블라인드 테스트에서 푸른밤은 다른 소주들보다 순하고 부드러워 목넘김이 좋고, 알코올향이 덜 하다는 평가가 나오기도 했다.
소주의 맛 뿐 아니라 위생, 안전성에서도 완성도를 높였다.
확실한 병 세척을 위해 최신 크로네스사 세병기를 들여왔고, 공병 공사 및 완제품 검사를 위해 정밀한 최신 위생검사 설비도 도입했다.
이정환 기자/attom@heraldcorp.com
