[헤럴드경제=김현경 기자] CJ푸드빌이 운영하는 뚜레쥬르가 김치 유산균을 첨가한 빵과 케이크를 처음으로 선보인다.
뚜레쥬르는 인기 제품에 유산균을 첨가한 ‘유산균 시리즈’ 빵 3종과 케이크 3종을 출시한다고 30일 밝혔다.
뚜레쥬르가 사용한 유산균 ‘CJLP-133’은 CJ제일제당이 7년 간의 연구 끝에 김치 유산균에서 추출해 미국식품의약국(FDA)의 신규 식품원료(NDI)로 등재하고 해외 10개국 특허 등록을 진행 중인 양질의 유산균이다. 유산균은 장을 튼튼하게 하는 효능으로 각광받고 있으며, ‘CJLP-133’은 면역과민반응에 의한 피부상태 개선에 대한 효과를 국내 식약처로부터 최초로 인정 받은 피부 유산균으로도 유명하다.
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| 서울 중구 퇴계로 5가에 위치한 뚜레쥬르 제일제당사옥점에서 ‘유산균 시리즈’ 출시를 기념해 뚜레쥬르 직원과 모델들이 제품을 소개하고 있다. |
뚜레쥬르는 이번 신제품의 상품 개발을 담당한 직원이 두 아이의 엄마로, 아이들이 좀 더 건강하게 빵을 먹을 수 있도록 이 같이 유산균을 제품에 접목시키게 됐다고 설명했다.
뚜레쥬르 ‘유산균 시리즈’ 빵 제품류는 연유크림과 팥앙금을 넣은 ‘연유 만난 단팥빵’과 호두 바게트 사이에 고소한 버터크림을 넣은 ‘호두연유바게트’ 등으로 부드럽고 달콤해 평소 아이나 여성 고객이 많이 찾는 제품이다. 가격은 1000~2500원대다.
또한 상큼한 블루베리잼과 요거트 무스가 어우러진 ‘떠먹는 블루베리 요거 케이크(2만4000원)’나 블루베리 무스와 치즈 무스를 동시에 맛볼 수 있는 ’상큼 블루베리 치즈무스(2 2000원)‘등도 유산균 ‘CJLP-133’을 첨가해 맛도 영양도 업그레이드했다.
뚜레쥬르 관계자는 “뚜레쥬르는 맛있는 빵을 아이들은 물론 모든 고객에게 좀 더 건강하게 제공하자고 하는 마음을 담아 유산균을 첨가한 빵을 내놓게 됐다”고 말했다.
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