1일 방송된 케이블채널 tvN ‘수요미식회’는 야식 메뉴 ‘족발’ 편으로 꾸며졌다.
이날 가장 먼저 소개된 곳은 서울 중구 장충동에 위치한 평안도집이었다.
1960년대 초 개업한 이 가게는 50년 넘게 영업하고 있는 1세대 족발집이다.
이 가게의 족발은 쫀득한 식감이 살아있는 것이 특징이다.
평안도 집에 대해 이현우는 “압도적이었다. 족발을 즐겨 먹진 않는 편인데 시켜서 끝까지 다 먹었다”고 말했다.
황교익 또한 “남은 것을 포장해서 냉장고에 넣어서 먹었는데 좋더라. 따뜻할 때보다 차갑게 먹었을 때 향이 더 좋았다”고 평가했다.
이상민은 역시 “아무 냄새도 안나서 정말 깜짝 놀랐다”고, 전현무는 “재료 본연의 맛으로 승부하는 집 같다”고 표현했다.
한편 ‘수요미식회’는 이름난 식당에 숨어있는 음식의 역사와 유래, 그리고 비하인드 스토리 등을 포괄적으로 이야기는 토크쇼로, 매주 수요일 오후 9시 40분에 방송된다
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