연어는 수많은 다이어트 식품 중 가장 맛있는 메뉴로 알려져 있다. 연어는 지방이 낮은 반면 단백질이 풍부하게 함유돼 있으며 칼로리 또한 낮아 다이어트 식품으로 손색이 없다. 여기에 오메가3까지 풍부해 세계 10대 푸드로 꼽힌다.
이같이 영양만점에 다이어트에도 도움이 되는 연어를 다채로운 요리로 맛볼 수 있는 곳이 등장해 눈길을 끌고 있다.
서울 신사동에 위치한 ‘신사연어’는 오랫동안 연어요리만 연구해온 셰프를 중심으로 필두로 운영되는 곳이다.
이곳의 특징은 무엇보다 모든 요리와 소스를 수제로 만들어낸다는 점이다. 또한 오픈 주방 형태로 셰프가 요리하는 모습을 직접 볼 수 있어 보는 즐거움을 더 한다.
이와 함께 고급 파인다이닝 급이면서도 가격은 다른 곳보다 저렴해 고객들로부터 좋은 반응을 얻고 있다.
연어토마토스파이샐러드, 연어샤워크림샐러드, 연어타다키, 연어사시미, 생연어초밥, 연어불초밥, 연어크림파스타, 연어머리구이, 연어스테이키, 연어토로로카츠, 연어야키소바, 사천식연어볶음, 연어덮밥 등 연어를 이용한 다양한 메뉴들은 오직 신사연어에서만 맛 볼 수 있다.
그중 연어스테이크는 생연어 전문점답게 다른 곳에서 맛볼 수 없는 식감을 자극한다. 일반적인 연어스테이크는 훈제연어를 조리하기 때문에 퍽퍽한 맛이지만 이곳의 연어스테이크는 생연어를 조리하기 때문에 촉촉한 맛을 즐길 수 있다.
또한 연어토로로카츠는 튀김 요리로 목 넘김이 부드러워 토로로카츠로 불리며 역시 신사연어에서만 먹을 수 있는 별미다.
맥주와 음료는 물론 사케, 와인, 사와도 준비돼있어 가로수길 서울맛집으로 술집이나 와인바, 이자카야 등 찾는 이들에게도 안성맞춤이다. 와인 사케도 합리적인 가격에 제공해 맛있는 요리와 함께 와인이나 사케를 즐기고자 한다면 누구나 추천할만하다. 연어를 못 먹는 동행 고객들을 위해서는 맛있는 따로 별미를 마련해 가로수길 데이트코스나 소개팅장소로도 그만이다
한편, 신사연어는 오는 11월 31일까지 금요일과 토요일일 제외한 매일 6명 이상 예약 고객에게 와인 1병을 제공하는 서비스를 진행 중이다. 예약 또는 위치문의는 전화(02-545-5700)를 이용하면 된다. 서울 강남구 신사동 512ㅡ9번지에 위치한 신사연어는 신사역 8번출구에서 가깝다.
