세시주는 계절마다 다른 제철 재료를 넣고 빚어 계절이 빚어주는 술이라고도 불린다. 이번 매실미주 또한 올 여름 동안만 한시적으로 맛 볼 수 있는 세시주 중 하나로 쌀, 물, 누룩과 유기농 매실로 빚어 새콤달콤하고 은은한 매실향을 한껏 느낄 수 있는 여름철 건강 술 이다.
매실미주 출시를 기념해 배상면주가의 포천 산사원은 여름 얼음술 이벤트에서 매실미주를 포함해, 총천연색으로 시원하게 얼린 무지개 빛 얼음술과 전통술 칵테일을 무제한 맛 볼 수 있도록 준비 했다. 이외에도 한약재를 이용한 건강주편(술 젤리)과 블루베리 막걸리, 술지게미 무박이와 과자 등을 마련 했다.
또한 증류주를 이용해 직접 만들어볼 수 있는 ‘매실 담금주’ 프로그램도 운영된다. 프로그램은 2시간 가량 소요되며 전통술 전반에 대한 교육과 시음도 함께 진행 한다. 체험비는 1인 3만5000원 이며, 체험과 별개로 산사원 상시 관람 입장료는 2000원이다. 체험은 산사원 홈페이지를 통해 신청할 수 있다.
배상면주가 관계자는 “제철 재료로 술을 담그는 우리 전통 세시 풍속에 따라 올해도 어김없이 맛과 영양이 풍부한 제철 매실로 빚은 ‘매실미주’를 출시 했다“며 ”많은 분들이 2016 매실미주 출시 기념 이벤트를 통해 올 여름을 더 시원하게 즐길 수 있길 바란다“고 밝혔다.
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