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두뇌활동 강화·다이어트 효능까지…‘쌀’의 재발견집 떠나면 제일 먼저 그리운 것이 ‘집 밥’이다. 따뜻한 찌개를 중심으로 옹기종기 반찬이 놓여있는 식탁 사이로 당연한 듯 김이 모락모락 나는 흰 ‘쌀밥’이 떠오른다. 타지에서 제일 그리운 것이 쌀밥일만큼 쌀과 우리의 식생활은 떼려야 뗄 수 없지만, 쌀의 입지는 해가 갈수록 좁아지고 있는 상황이다. ▶‘쌀’의...2014-10-08 11:33 -
바람난 쌀, 잡곡하고 살래!찹쌀·수수는 3시간 불리고 흑미는 씻어서 체에 거르고 팥은 먼저 삶은후 밥 지어야 #서울 마포구에 사는 서혜정(가명, 35)씨는 지난해말부터 식단계획표에 ‘00밥’란을 추가하기 시작했다. 식단에 맞춰 그는 다른 잡곡을 섞은 밥을 매일 다르게 내놓는다. 서 씨는 “딸이 크면서 밥으로도 다양한 영양을 섭취하면 좋겠...2014-10-08 11:33 -
외국‘슈퍼푸드’도 울고갈 국산 잡곡들의‘슈퍼파워’포털사이트에 병아리콩, 렌즈콩, 치아씨드 등, 최근 ‘소문난’ 외국산 잡곡들을 검색하려치면 ‘병아리콩의 효능과 조리법’, ‘렌즈콩 먹는 법’ 등 쉴새 없이 쏟아지는 포스트에 종종 놀람을 금치 못한다. 모두가 건강 좀 신경쓴다는 사람이라면 한 번 쯤은 들어보고, 한 번 쯤은 검색해보고, 사서 먹어보기도 했을 이...2014-10-08 11:32
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여의도 IFC몰에 오사카 롤케이크 ‘핫삐돌체’ 오픈[헤럴드경제=이정환 기자]아워홈이 운영하는 여의도 IFC몰 푸드 엠파이어에 오사카 명물 롤케이크 브랜드인 ‘핫삐돌체’(8b DOLCE)의 팝업스토어를 오픈한다. 팝업스토어는 오는 9일부터 19일까지 운영되며 오픈 기념 이벤트로 2만원 이상 구매 고객에게는 휘낭세(3,000원) 쿠키를 선착순으로 증정한다. 또한 샌드 4개 세...2014-10-08 11:11 -
세계인 입맛 홀린‘핫’한 순창고추장 미·중·일 중심 65개국에 수출 지난해 1800만달러 해외 매출 레시피마케팅 전략 현지화 주력 한식의 세계화 첨병 역할 ‘톡톡’ 지난해 10월 미국 뉴욕의 맨하탄에서 유명 식당 셰프들의 흥미로운 대결이 펼쳐졌다. 미국 셰프들의 모임인 ‘스타셰프’가 한국의 고추장을 양념의 주재료로 사용해 바비큐 요리 경연을 ...2014-10-08 11:02 -
대상 1등 브랜드 미원·홍초·김치… 해외서도 쟁쟁하네미원 해외매출 2012년 2000억원 홍초, 일본서 인기상품 자리잡아 종가집 김치도 4000만달러 수출 대상은 고추장 외에도 미원, 홍초, 종가집 김치 등 국내 1등 브랜드를 통해 해외 시장을 공략하고 있다. 특히 몸에 좋지 않다는 오명을 벗고, 식품의약품안전처로부터 안전성을 입증받은 MSG, ‘미원’은 대상 해외 시장 ...2014-10-08 11:02 -
![[데이터랩] 혐한기류 · 엔저…한국식품 日수출 ‘쓴맛’](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2014/10/08/20141008000710_p.jpg)
[데이터랩] 혐한기류 · 엔저…한국식품 日수출 ‘쓴맛’참치·김치 등 주요 농수산식품 10개 품목중 8개 올 수출액 감소 中 등 대체시장 점유율 상승 혐한기류와 엔저의 영향으로 한국 농수산식품의 대일본 수출이 고전을 겪는 사이, 일본 시장이 우리 식품 수출에서 차지하는 비중도 최근 5년 새 크게 줄어들었다. 8일 한국농수산식품유통공사에(aT) 따르면, 일본으로 수출...2014-10-08 11:00 -
프리미엄 디저트가 칼로리 덩어리라고?[헤럴드경제=이정환 기자]오늘 당신이 먹었던 고가의 ‘프리미엄 디저트’가 칼로리 덩어리였다면? 최근 경기불황에도 사람들의 지갑을 열게 하는 산업이 하나 있다. 바로 ‘입 안의 작은 사치’라고 까지 불리는 ‘프리미엄 디저트’다. 최근 프리미엄 디저트 열풍을 타고 미국에서 가장 유명한 치즈케이크 팩토리(Chees...2014-10-08 10:18 -
아워홈과 함께하는 약 되는 식단...우엉김치&우엉영양밥[헤럴드경제=한석희 기자] 아삭아삭 씹는 맛이 매력인 뿌리채소 우엉은 녹말이 적고 당질의 일종인 이눌린이 풍부하다. 이눌린은 위장에서 흡수되지 않는 섬유질로 구성되어 대장의 연동운동을 도와 대장암 예방에도 효과적이며 원활한 배변활동을 도와 준다. ▶우엉김치 우엉김치는 달짝지근한 맛과 향기가 독특하고 아...2014-10-08 10:15 -
인삼공사, 간(肝)보호 홍삼 ‘정관장 황간천’출시[헤럴드경제=이정환 기자]KGC인삼공사는 6년근 홍삼을 주성분으로 밀크씨슬을 함유한 간 보호를 위한 기능성 홍삼제품 ‘정관장 황간천’을 출시했다. ‘황간천’은 계약 재배한 정관장 6년근 홍삼을 주성분으로 하여 간 건강 기능성을 식약처에서 인정한 ‘밀크씨슬’을 함유한 제품으로 헛개, 오미자, 비타민 등 다양한...2014-10-08 09:43
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