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![[지구의 역습,식탁의 배신-꿀벌의 수난]꿀벌이 지구 떠나는날, 지구는 인간을 떠난다](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2018/07/30/20180730000285_p.jpg)
[지구의 역습,식탁의 배신-꿀벌의 수난]꿀벌이 지구 떠나는날, 지구는 인간을 떠난다대기오염·기후변화로 생태계 교란 꿀벌 개체수 2006년보다 40% 감소 100대 농작물 생산량 70%가 꿀벌수분 의존 멸종위기 종을 말할 때 흔히 북극곰이나 시베리아 호랑이 등을 떠올리지만 작은 크기에도 생태계에 매우 중요한 영향을 미치는 것이 있다. 바로 꿀벌이다. 생태계가 무너지면 인류가 지구에서 살아갈 수 없...2018-07-30 11:00 -
육류·유제품 업체가 기후변화 주범?공장 굴뚝에서 뿜어지는 매연. 지구의 환경을 해치는 상징적인 풍경이였는데요, 앞으로는 새로운 이미지가 필요할 수도 있겠습니다. 널찍한 들판에서 소와 돼지, 닭이 사육되는 풍경으로 말입니다. 육류ㆍ유제품 업체들이 배출하는 온실가스가 기후변화의 주범이라고 지적하는 연구 결과가 최근 나왔습니다. 미국의 농업 ...2018-07-30 11:00 -
여성에 더 좋다…슈퍼푸드 ‘아구아헤’를 아시나요야자나무 ‘이테야자’의 열매 식물성 에스트로겐 등 풍부 퀴노아, 야콘, 브라질너트, 사차인치, 마카…. 한번쯤 들어본 이름도 있고, 낯선 것도 있을 텐데요. 이 이름들의 공통점은 남아메리카에서 나는 슈퍼푸드라는 점입니다. 특히 페루는 각종 슈퍼푸드의 ‘메카’와도 같은 나라입니다. 예로부터 안데스에서 삶의 터...2018-07-26 11:00 -
태양에 지친 피부…바르지 말고 먹어라콜라겐 등 파괴, 주름·기미 발생 여름철 피부보호 여섯가지 음식 1. 토마토 토마토는 여름철 피부 보호에 좋은 대표적인 과일이다. 붉은 색을 띤 토마토는 항산화물질인 리코펜이 풍부하게 들어있어 콜라겐 생성과 잔주름 예방에 도움을 준다. 간식으로 자주 먹거나 토마토를 팩으로 이용해도 좋다. 병아리콩 가루(5스...2018-07-26 11:00 -
![[크리스틴 조의 비건 레시피]성인병·암 예방효과…‘신이 내린 곡물’ 아마란스 푸딩으로 즐겨 보세요](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2018/07/26/20180726000189_p.jpg)
[크리스틴 조의 비건 레시피]성인병·암 예방효과…‘신이 내린 곡물’ 아마란스 푸딩으로 즐겨 보세요작은 고추가 맵다는 말이 있죠. 좁쌀만한 아마란스가 주는 효능 역시 상당합니다. 피부 미용과 노화 방지는 물론 혈중 콜레스테롤 수치와 혈당을 낮춰주죠. 체내 활성산소를 제거하는 항산화 기능도 있어 당뇨, 고혈압, 동맥경화, 각종 암 예방에 효과적입니다. 아마란스야말로 우리 몸의 겉과 속을 모두 튼튼하게 해주는 ...2018-07-26 11:00 -
케일보다 영양만점 ‘녹색채소 5대천왕’물냉이·배추·근대·비트잎·시금치 영양소 함량 측정결과 눈길끄는 다섯가지 식재료 녹색잎 채소는 건강에 좋은 식품 목록에 언제나 등장한다. 비타민과 미네랄, 각종 항산화물질까지 풍부하게 들어있으며 혈당 상승이나 칼로리 걱정없이 먹을 수 있는 진정한 슈퍼푸드이다. 그중에서도 케일은 많은 영양학자들이 칭송...2018-07-25 11:47 -
공유 오피스 ‘위워크’ ‘고기 없는 회사’ 선언세계적인 공유 오피스 서비스 기업인 위워크(WeWork)가 ‘고기 없는(Meat-free) 회사’로 거듭납니다. 최근 워싱턴포스트를 비롯한 외국 매체들은 미국 뉴욕에 본사를 둔 위워크(WeWork)가 사내에서 육류를 ‘퇴출’하는 새 정책을 도입한다고 보도했습니다. 위워크는 지난주 임직원들에게 메일을 보내 새로운 정책에 관해...2018-07-25 11:18 -
美학교로 간 미슐랭 스타 셰프 “아이들 맛있게 먹게 해야 한다”세계적인 레스토랑 수석 셰프 출신인 다니엘 지우스티. 지금은 미국의 뉴런던에 있는 공립학교 급식을 만든다. [사진=브리게이드 홈페이지] ‘학교급식 혁명’ 내건 지우스티 비영리단체 ‘브리게이드’ 활동 메뉴 개발·조리…공립 6곳 관리 ‘미슐랭 가이드 2스타 레스토랑’, ‘세계 최고 레스토랑’. 덴마크 코펜...2018-07-25 11:18 -
27일 중복과 겹친 유두절 별미, 기주떡·상화병·수단 아시나요유두절식으로 꼽히는 기주떡과 상화병, 수단(시계방향). SNS캡처. [헤럴드경제=이슈섹션] 호랑이도 무서워하는 7월 한 여름 폭염 속에 세시풍속 명절중 하나인 유두절은 보통 음력 6월 15일이다. 보통 중복과 말복 사이에 들어 있으며 올해와 같이 복중(伏中)에 들어 있으면 유두날이라고도 부른다. 유두(流頭)는 머리에 ...2018-07-24 10:12 -
중년의 식탁, 고기의 네가지 해악동물성 단백질 과다섭취, 체중·콜레스테롤·성인병·암 위험증가 식물성 단백질로 바꿔야하는 이유 몇년 전 고기나 치즈 등 중년기에 과도하게 먹는 동물성 단백질이 담배처럼 해로울 수 있다는 연구(2014)가 발표돼 주목을 끈 바 있다. 6381명의 대규모 표본 집단을 20년 간 장기간 추적한 연구여서 미국 서던캘리포니...2018-07-23 11:54
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