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[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 동남아 최대 시장 印尼…온라인쇼핑 폭풍 성장세
동남아시아 최대 규모인 인도네시아의 온라인 시장이 꾸준히 성장하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)D에 따르면 지난해 12월 열린 인도네시아 전국 온라인 쇼핑의 날(2018 National Online Shopping Day)의 거래 총액은 무려 6조 8000억(한화 약 5430억원) 루피아에 달했다. 당초 목표액인 7조 루피아에는 도달하지 못했...
2019.03.18 11:07
‘인도의 산삼’ 모링가, 아직도 모르면 바봉가
[123rf][헤럴드경제=모바일섹션]‘인도의 산삼’으로 불리는 슈퍼 푸드 모링(moringa)가 16일 오전 주요포털 실검 상위에 랭크되며 네티즌의 클릭 선택을 받고 있다. 모링가는 인도 히말라야 고산지대에서 자라는 식물이다. 300여 가지 질병을 치료한다고 해서 신비의 나무로도 불린다. 세계 10대 슈퍼 푸드로도 선정된 모...
2019.03.16 11:15
아삭한 봄의 터치 혀 위의 천국~ 새싹달걀말이
싱그러운 봄을 닮은 새싹채소, 주로 샐러드 토핑으로 올리거나 토스트안에 넣어먹는데요. 좀더 색다른 요리가 없을까요. 아삭한 새싹채소는 부드러운 달걀말이에 이용하면 잘 어울립니다. 대신 흔하게 접하는 달걀말이가 아닌 보기에도 근사한 달걀말이 레시피라면 더욱 좋겠죠. 이번에 소개할 레시피는 ‘새싹달걀말이’입...
2019.03.14 11:03
인스턴트·가공식품 피할 수 없다면…채소·과일을 더하라
건강과 웰빙이 전 세계 식품업계의 트렌드로 자리잡았어도 바쁜 현대인에게 인스턴트와 가공 식품은 단짝 친구와도 같다. 인스턴트 식품은 빠르고 간편하게 한 끼를 해결한다는 장점이 있지만 나트륨과 당분 함량이 지나치게 높은 경우가 많다. 국민영양조사 결과(2015)에 따르면 인스턴트 음식을 즐기거나, 패스트푸드를 많...
2019.03.14 11:01
‘클린푸드’ 올가니카 클렌즈주스 모든 용기 친환경 소재로 바꾼다
식물성 성분 ‘에코패키지’로클린푸드 기업 올가니카가 이달 중 착즙주스(클렌즈주스)의 모든 용기를 친환경 소재를 사용한 ‘에코패키지’로 전환한다. 올가니카는 ‘건강과 환경’을 중시하는 핵심 비전을 구현하기 위해 ‘에코패키지’를 주스 제품에 전면 도입한다고 13일 밝혔다.지난 9일에는 전국 1061개 투썸플레이...
2019.03.13 11:26
‘프렌치 패러독스’ 탄생시킨 블루치즈…
항염증제 작용·산화방지 효과…모차렐라 치즈는 ‘장 건강’ 고다 치즈는 ‘건강한 뼈’ 위한 비타민K 풍부남녀노소가 즐기는 영양식품인 치즈의 종류는 무궁무진하다. 고대부터 지금까지 알려진 종류만 해도 2000가지가 넘는다. 현재에도 만들어지는 치즈는 500종류 이상이다. 우유를 발효시켜 만든 치즈는 단백질과 칼슘...
2019.03.13 11:04
세계적 식품 애호가들 너도나도…토종 콩발효 에센스 ‘연두하다’
美 ‘국제자연식품 박람회’서 인기우리맛 연구중심 샘표가 지난 5일부터 9일까지 미국 캘리포니아 애너하임에서 열린 ‘국제 자연식품 박람회(Natural Products Expo)’에 참가했다. 올해로 39회를 맞는 ‘국제 자연식품 박람회’는 자연·유기농을 테마로 열리는 행사로는 세계 최대 규모이며, 천연 원료, 유기농 제품은 ...
2019.03.13 11:04
“동물세포 인공배양 수개월내 아시아에 치킨 너겟 내놓겠다”
스타트업 저스트 CEO 테트릭 인터뷰 저스트의 배양육으로 만든 치킨 너겟 [조시 테트릭 트위터 캡처]동물세포를 인공적으로 배양해 생산한 배양육이 몇 달 안에 시장에 출시될 것으로 보인다. 배양육은 동물에게서 떼어낸 작은 세포를 배양해 고깃덩이로 만든 것으로, 환경오염을 완화할 수 있다는 게 장점이다. 하지만 생산...
2019.03.13 10:53
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 편의점도 베이커리도…대만, 춘제 후엔 ‘딸기특별전’
대만에서 춘제(중국계 설날) 직후에 추진되는 딸기 특별전 규모가 해마다 늘어나고 있다. 이를 활용한 유통매장이나 레스토랑, 베이커리 등에서도 딸기를 이용한 제품들을 다양하게 내놓고 있다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 춘제후 대만 유통매장에서는 딸기 특별전이 치열하게 진행된다. 딸기는 대만에서 발렌타인...
2019.03.11 11:38
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 온라인 배달·편의점·O2O…中 토종커피 ‘눈에띄네’
스타벅스와 코스타커피 등 외국 커피 브랜드들이 과점하고 있던 중국 커피시장은 최근 럭킨 커피, 커피 박스, 파 카페 등 신규 중국 토종 브랜드들의 등장으로 변화가 일어나고 있다. 경쟁의 영역이 기존 카페 매장 중심에서 온라인 배달, 편의점, O2O 등으로 확대되고 있는 것이다. 특히 스타벅스가 중국 시가총액 2위 그룹...
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀
요동치는 환율…한국경제 ‘위기경보’인 이유 [홍길용의 화식열전]
환율이 경제 핵심 이슈로 부각했다. 원화 가치가 외환위기와 글로벌 금융위기 당시 수준까지 폭락하면서다. 지금이 당시와 같은 위기 상황까지는 아닌 듯한데 왜 비슷한 현상이 나타날까? 원인을 면밀히 분석해보면 단순히 환율의 문제가 아니다. 신흥국에 경제위기가 닥칠 수 있다는 위기 신호다. 우리나라 경제구조가 이대로는 지속 가능한 성장을 하기 어렵다는 경고다. 한 마디로 온 나라가 경제에 집중해도 극복이 쉽지 않은 상황이라는 경고다. 최근 원화 환율 급등의 표면적 이유는 미국의 기준금리 인하 연기다. 미국은 고용과 소비를 바탕으로 경기가
홍길용의 화식열전