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활성산소‘프리 라디칼’을 파괴하라…피칸·다크 초콜릿·고지베리·비트·적양배추 등 12가지 식품 천연항산화제로 든든한 지원군 체내에 유해한 활성산소인 프리 라디칼(free radicals)은 세포를 파괴하고 늙게 만들어 각종 질병 위험을 높인다. 불행하게도 나이가 들면서 점점 더 많이 생긴다. 프리 라디칼의 활동을 억제하면서 세포를 보호해주는 반가운...2018-04-12 11:53 -
6분만에 콜드브루 커피 즐길 수 있는 ‘래피드 콜드브루 메이커’주목장기간 추출, 오염 등 콜드브루의 단점을 완벽히 없앤 진공압축추출기술로 화제 지난 5일부터 8일까지 삼성동 코엑스에서 열린 '2018 서울커피엑스포'에서 대쉬코리아가 ‘래피드 콜드브루 메이커’를 선보여 업계와 참관객의 뜨거운 호응을 받았다. 콜드브루 또는 더치커피라고 불리는 커피는 차가운 물을 이용하여 우려...2018-04-12 09:32 -
“IT가 키운 상추·딸기…스마트 팜은 눈앞 현실”‘인도어 팜’에 집중하는 ‘엔씽’ 김혜연 대표 식물재배 모든 조건 데이터로 생육관리 병충해 없고 좁은 땅에서 집약농업 가능 창업에 당차게 도전장을 내민 사람들이 많습니다. 특히 식품분야에서 모바일 시대를 선도하며 제품, 생산, 유통 등에서 세계적으로 다양한 푸드 스타트업들이 활약 중입니다. 이들은 새로운...2018-04-11 11:19 -
해물자장밥·낙지우삼겹볶음…당뇨환자도 입맛대로 골라먹어요닥터키친, 당뇨질환자 위한 식단개발 당뇨병은 일상에서의 관리가 필수다. 무엇보다 ‘가려 먹는 게’ 중요하다. 혈당을 조절하는 인슐린 분비와 기능에 문제있는 당뇨병 환자들은 혈당 높이는 음식은 피해야 한다. 그래서 그들에게 먹는 일은 늘 스트레스다. 의사가 제시하는 밋밋한 ‘당뇨식단’을 철저히 따라야 한다....2018-04-11 11:15 -
![[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트]늘어나는 1인용 식사…中, 음식배달시장 고속성장](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2018/04/09/20180409000443_p.jpg)
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트]늘어나는 1인용 식사…中, 음식배달시장 고속성장광활한 중국 대륙에서 음식 배달 시장이 빠르게 성장하고 있다. 중국을 주름잡고 있는 음식배달 어플리케이션(앱) 서비스인 메이퇀덴핑이 최근 ‘2017 중국 배달 업계 발전 연구 보고서’를 공개했다. 지난해 중국 배달 시장의 현황과 전망 등이 담겨있다. 한국농수산식품유통공사(aT)는 보고서의 주요 내용을 정리해 소개...2018-04-09 11:50 -
![[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트]‘내추럴’도 거부한다…까다롭고 엄격한 美 소비자](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2018/04/09/20180409000446_p.jpg)
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트]‘내추럴’도 거부한다…까다롭고 엄격한 美 소비자자연식, 건강식의 상징과도 같았던 ‘내추럴’ 문구가 미국 식음료 제품에서 사라지고 있다. 미국 소비자들이 보다 까다롭고 엄격해졌기 때문이다. 시장조사기관 민텔에 따르면 미국에서 출시된 식음료 신제품 중 ‘올 내추럴’(All natural) 등 ‘내추럴’ 문구가 들어간 제품의 수는 2013년 2132개에서 2017년 1065개로...2018-04-09 11:48 -
![[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트]에코슈머 잡아라…印尼, 친환경 외식 트렌드 주목](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2018/04/09/20180409000448_p.jpg)
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트]에코슈머 잡아라…印尼, 친환경 외식 트렌드 주목인도네시아에서 친환경 식단을 제공하는 식당들이 늘고 있다. 환경에 해를 끼치지 않는 외식 트렌드가 중산층을 중심으로 번지면서 친환경 컨셉트의 레스토랑이 소비자들의 주목을 받고 있는 추세다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 최근 인도네시아에서는 친환경에 대한 인식이 높아지며 환경을 우선시 하는 에코슈...2018-04-09 11:46 -
섭식장애 15년 공백, 비건 로푸드로 채우다김여운 비로소 채식모임 대표“절식·폭식 반복했던 날들, 비건 로푸드로 극복” 불사용 않고 45도 이하 생채식 조리음식…식사 즐거움 너머 인생 전환점 제공 건강은 물론 나아가 지구환경까지 살리는 채식에 대한 이해의 폭을 넓히고, 다양한 정보를 제공하기 위해 리얼푸드가 캠페인성 기획 시리즈인 ‘슬기로운 채식...2018-04-09 11:12 -
건강한장(腸) 위한 유산균 섭취, 세노비스 ‘수퍼바이오틱스’로 시작건강한 장 환경은 기초 건강의 필수조건이라 할 수 있다. 하지만 사람마다 체질도 다르고 라이프스타일이 다르기 때문에 장 환경 역시 각기 다르기 마련이다. 평소 식후에 커피를 마실 때, 화장실을 찾는 일이 잦다거나, 낯선 곳에 가면 화장실 위치부터 체크해야 안심이 되거나, 긴장하면 더 자주 화장실을 가는 사람이라...2018-04-09 10:03 -
‘치느님 몸값 2만원 시대’…교촌 이어 bhcㆍBBQ도 검토-교촌, 배달 유료화로 사실상 가격인상 -업계, 최저임금 인상 등 명분 내세워 [헤럴드경제] 국민간식으로 ‘치느님’이란 별칭을 얻을 만큼 절대적인 사랑을 받고 있는 치킨 1마리를 배달해 먹으려면 2만원 이상의 돈을 내야하는 시대가 오고 있다. 업계 1위 교촌치킨이 배달 유료화로 사실상 가격인상을 단행하면서 업...2018-04-07 10:19
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![[북미정상회담] 북미정상, 역사적인 첫 악수](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_allidxmake.php?idx=62&simg=20180612152001_ptafd_addphoto_211_54_35_200_5162.jpg)
