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![[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트]터키인 입맛 사로잡은 맥도날드…비결은‘현지화’](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2018/06/25/20180625000507_p.jpg)
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트]터키인 입맛 사로잡은 맥도날드…비결은‘현지화’터키 맥도날드가 세계에서 가장 빠른 성장세를 보이고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 세계적으로 건강식이 화두로 떠오르면서 맥도날드 등 패스트푸드를 찾는 고객들이 줄어드고 있지만, 터키에서 만큼은 ‘다른 나라 이야기’다. 터키에서는 현재 250곳이 넘는 맥도날드 매장이 운영 중이다. 바게트 종...2018-06-25 11:54 -
![[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트]낙타·양·야크유…중국서 뜨는 유제품 틈새시장](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2018/06/25/20180625000505_p.jpg)
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트]낙타·양·야크유…중국서 뜨는 유제품 틈새시장중국에서 최근 뜨는 ‘니치(niche)’ 시장 가운데 하나는 유제품 시장이다. 니치는 ‘틈새’를 의미하는 단어로 소비자를 나이, 성별, 직업, 연령으로 쪼갠 뒤 각 세부 소비자를 겨냥한 제품을 말한다. 전통적인 기존 시장에선 주목받지 못했던 제품들이 대부분이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 중국에선 유제품...2018-06-25 11:33 -
![[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트]‘더티초코’빵에 빠진 대만…하루 24만개씩‘불티’](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2018/06/25/20180625000512_p.jpg)
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트]‘더티초코’빵에 빠진 대만…하루 24만개씩‘불티’한국의 히트 상품들이 온라인을 통해 대만 젊은층에게 소개되고 있다. 특히 한국 아우어베이커리의 ‘더티초코’가 대만에서 큰 인기를 끌면서 한국의 베이커리 인지도도 덩달아 상승하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 중국에서 폭발적인 인기를 얻었던 한국의 ‘더티초코’(DIRTY CHOCO, 짱짱빠오)가 지난...2018-06-25 11:20 -
수면방해·비만유발 ‘카페인’ 청소년 커피사랑은 ‘독’이네오래전부터 커피는 청소년들이 마시면 안되는 음료로 인식되어 왔습니다. 하지만 최근엔 커피전문점이 늘어나면서 커피를 마시는 청소년의 모습도 쉽게 볼 수 있는데요. 청소년의 커피 섭취량이 늘자 식품의약품안전처는 초중고교 등 모든 학교에서 커피를 포함한 고카페인 식품 판매를 금지하는 개정안을 발표했으며, 9월...2018-06-25 11:05 -
브로콜리+커피생소한 이 조합맛이 궁금해~비타민을 비롯해 각종 영양소가 가득한 녹색채소 브로콜리. 세계적인 슈퍼푸드 반열에 오른 브로콜리를 활용한 커피가 등장했습니다. 최근 영국 일간 가디언을 비롯한 외신들은 ‘브로콜리 커피(Broccoli coffee)’가 호주에서 등장했다고 소개했습니다. 브로콜리와 커피, 직관적으로 썩 어울리는 조합은 아닌데, 호주 멜...2018-06-25 11:04 -
‘캠핑의 계절’ 여름‘ 고기없는 바비큐’가 뜬다민텔, 올 여름 식음료 트렌드로 ‘저칼로리 아이스크림’·천연맛 가미한 ‘탄산수’도 꼽아 올 여름, 소비자들을 사로잡을 푸드 트렌드는 무엇일까요. 글로벌 시장조사업체인 민텔(Mintel)이 내놓은 최신 보고서에 그 답이 담겨 있습니다. 민텔은 ‘2018 여름 식음료 트렌드 보고서(2018 Summer Food & Drink Trends rep...2018-06-25 11:03 -
커피속 발암물질 ‘아크릴아마이드’ 안전?…美법원 “커피전문점 경고문 붙여라” 판결커피속에 발암물질인 ‘아크릴아마이드’가 재조명 되면서 이에 대한 공포가 확산되고 있다. [사진=123RF] [헤럴드경제=이슈섹션] KBS1‘소비자 리포트’에서 조명한 커피속 발암물질인 ‘아크릴아마이드’에 대한 공포가 확산되면서 이에 대한 관심이 커지고 있다. 아크릴아마이드 성분이란 냄새 없는 백색의 결정성 고...2018-06-25 09:38 -
천연과즙100%는 클렌즈주스?…속지마세요물로 희석했는지, 설탕이나 액상과당·착색료 등 첨가했는지 확인 비가열 방식 선택은 필수 건강과 다이어트, 영양의 균형을 중요하게 여기는 웰빙족에게 주목받는 음료로 떠오른 것은 ‘클렌즈주스’이다. 독소 배출의 디톡스 효과와 채소ㆍ 과일 영양분을 그대로 섭취할 수 있다고 알려지면서부터다. 하지만 클렌즈주스...2018-06-21 11:20 -
얼려먹으면 맛·영양 껑충 ‘망고 아보카도 셔벗’ 시원한 여름나기 ‘마법’요즘같이 더운 날씨에는 냉장고에서 갓 꺼낸 시원한 과일을 아삭아삭 씹어먹고 싶은 생각이 절로 드는데요, 사실 집이 아닌 이상 과일을 깎아 먹기는 쉽지 않은 경우가 많습니다. 그렇기에 대부분 ‘스무디’, ‘셔벗’, ‘아이스크림’ 형태로 과일의 ‘느낌’만을 섭취하는데요, 하지만 시중에서 판매하고 있는 일반 제품...2018-06-21 11:17 -
가지·베리류·포도 ‘보라색 푸드’…장수비결이라는데 어떻게 먹을까요블루베리에 얽힌 흥미로운 이야기가 있습니다. 제 2차 세계대전, 블루베리 잼을 먹고 야간에 출격한 영국 전투기 조종사들의 활약이 대단했습니다. “블루베리가 야간 시력을 키웠기 때문”이라는 이야기가 퍼졌습니다. 독일공군 파일럿들도 너나없이 블루베리를 먹기 시작했습니다. 훗날, 이 블루베리 이야기는 ‘가짜 뉴...2018-06-21 11:15
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