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쌀쌀할 때 제맛나는 ‘고구마’…실제 영양성분은 얼마나 될까‘답답함’의 대명사가 되버린 고구마이지만 영양만큼은 슈퍼푸드로 인정받을만큼 훌륭한 식품이다. 식이섬유는 물론 각종 무기질과 비타민 성분이 풍부하게 들어있다. 비타민C와 비타민E(토코페롤)을 비롯해 베타카로틴 등 항산화성분까지 다량 들어있어 현대인에게 부족한 영양소를 보충하기에 좋다. 붉은빛 껍질속에 ...2018-10-18 11:03 -
잠 안오는 날, 호박씨 먹어봤니?트립토판·마그네슘 풍부 숙면 도움…항산화 역할로 염증 감소, 전립선암 발병 위험도 낮춰…작지만 강한 ‘슈퍼씨앗’ 지난 몇 해 사이 ‘슈퍼씨앗’ 열풍에 햄프씨드, 치아씨드 등 생소한 이름의 씨앗들이 친숙해지고 있다. 하지만 우리에겐 더욱 친근한 호박씨 역시 작지만 강한 ‘슈퍼씨앗’의 하나다. 호박 씨는 알고...2018-10-18 11:03 -
마라토너 최경선의 운동식단 ‘난 이렇게 먹고 대회 나선다’최경선 선수와 팀 동료들이 점심식사를 하는 모습. 밥과 국에 반찬을 곁들인 평범한 차림이다.(왼쪽사진) 자카르타-팔렘방 아시안게임 마라톤 경기에서 결승선에 들어오는 최경선 선수. [사진=윤병찬 기자/yoon4698@·대한육상연맹 ] ‘마라톤을 뛸 때 얼마나 많은 칼로리를 태울까?’. 정확히 4년 전 이맘때, 미국의 운동...2018-10-17 11:51 -
이 여섯가지를 즐긴다면 ‘암알못’정제된 탄수화물·가공육·고온조리식·탄산음료·맵짠음식·술 반복적 섭취땐 암 발병위험 높아져 암은 현대인이 두려워하는 질병 중 하나다. 국립암센터에 따르면 암 환자는 해마다 꾸준히 늘고 있다. 지난달 세계보건기구 산하 국제암연구소(IARC)가 전세계 185개국의 36개 암종에 대한 추정 결과를 다룬 ‘글로보칸(...2018-10-17 11:49 -
‘땅속의 비아그라’ 댕구알버섯, 염증 억제 효과도 확인세계적으로 희귀한 댕구알버섯이 염증 유발을 억제하는 데도 효과가 큰 것으로 국내 연구진 연구결과 확인됐다. [사진=연합뉴스] [헤럴드경제=모바일섹션] 희귀 버섯으로 알려진 ‘댕구알버섯’에서 염증 유발을 억제하는 새로운 유용 물질이 발견돼 그 효과가 입증됐다. 산림청 국립산림과학원이 성균관대 약대 김기현 ...2018-10-16 09:53 -
‘머리가 핑~’ …어지럼증 잡는 식품들천연진정제 마그네슘 풍부한 표고버섯…이석 결합력 강화역할, 칼슘 많은 케일 등 도움 본격적인 가을이 찾아오면서 쾌청한 가을 분위기를 즐기기 위한 나들이도 많아졌다. 하지만 가을에 더 자주 찾아오는 불청객도 있다. 머리가 핑돌거나 걸을때마다 주위가 흔들리는 등 어지러움을 호소하는 증상들이다. 가을은 다른 ...2018-10-15 11:06 -
연두부 버섯 들깨탕…당뇨환자 면역력 높이는 가을 제철 메뉴로 강추!연두부 버섯들깨탕 요즘은 한낮엔 볕이 따스하지만 아침과 밤엔 제법 한기가 느껴진다. 일교차가 벌어지는 건 계절 바뀌는 시기에 나타나는 자연스러운 현상. 하지만 사람의 몸은 혼란스럽다. 높고 낮은 기온에 모두 대응해야 하기 때문이다. 그래서 면역력이 단단하지 못한 사람들은 감기나 호흡기 질환에 시달린다. 특...2018-10-15 11:06 -
비타민C 보고·항암효과…컬리플라워 인기 이유있었네‘건강’이 가장 강력한 푸드 트렌드의 하나로 떠오른 요즘 미국에서 특히나 인기가 높은 채소가 있다. 시장조사기관 유로모니터는 미국 채소시장의 ‘넥스트 스타(next star)’로 바로 이 채소를 선정하기도 했다. 브로콜리의 사촌격인 컬리플라워다. 컬리플라워는 지중해 연안이 원산지로, 브로콜리보다 꽃봉오리 부분이...2018-10-15 11:05 -
![[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 비싸도 잘 팔리는 석류…베트남, 수입량 해마다 급증](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2018/10/15/20181015000522_p.jpg)
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 비싸도 잘 팔리는 석류…베트남, 수입량 해마다 급증베트남에서 수입산 석류의 시장규모가 증가세를 보이고 있다. 고가의 석류임에도 불구하고 최근들어 수요가 증가하고 있으며 수입국도 다양화되는 추세다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 현재 베트남 내 판매되는 석류제품은 대부분 수입산이 차지하고 있다. 수입산 석류는 지난 2015년 월 최고 100톤이 수입됐다....2018-10-15 11:04 -
![[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] “한국산 유아식 안전·고품질” 인도네시아 인기몰이](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2018/10/15/20181015000524_p.jpg)
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] “한국산 유아식 안전·고품질” 인도네시아 인기몰이인도네시아에서 건조 유아식품 시장이 해마다 커지고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 인도네시아는 세계에서 4번째로 인구(약 2억6600만명)가 많은 나라다. 인도네시아 통계청에 의하면 지난해 평균 출산율은 1인당 2.4명이다. 해마다 꾸준히 신생아가 태어나면서 유아식품에 대한 수요가 두텁게 형성된 상...2018-10-15 11:04
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