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![[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] “채식 섭취 높여야”…싱가포르 육류식단 변화 권고](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2019/03/04/20190304000605_p.jpg)
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] “채식 섭취 높여야”…싱가포르 육류식단 변화 권고채소보다 육류와 계란 섭취가 3~5배 높은 싱가포르에서 채식 위주의 식단 변화 요구가 높아지고 있다. 싱가포르 식품검역청(AVA)에 따르면, 2017년 싱가포르의 연간 1인당 평균 육류 소비량은 소고기 2㎏, 양고기 3㎏, 돼지고기 30㎏로 집계됐다. 1인당 1일 평균 육류 섭취량은 68.5g으로 권장소비량 14g보다 다섯 배 높은...2019-03-04 11:38 -
![[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 차별화가 핵심…중국 간식업계 ‘프리미엄’ 열풍](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2019/03/04/20190304000603_p.jpg)
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 차별화가 핵심…중국 간식업계 ‘프리미엄’ 열풍꾸준히 성장 중인 중국 간식업계에 프리미엄 열풍이 불고 있다. 원료부터 포장에 이르기까지 고급화 전략을 앞세운 업체들이 늘고 있다. 한국 농수산식품유통공사(aT)에 따르면 중국 간식업계의 생산총액은 2006년 4240억 위안(한화 약 70조 3000억 )에서 2016년 2조 2156억 위안(한화 약 367조 5000억 )으로 증가, 가파른...2019-03-04 11:37 -
“견과류 상온 오래 보관땐 독성물질”…꼭 냉장고 보관해야노화방지와 불포화지방산의 섭취를 위해 견과류를 매일 섭취하는 이들이 늘고 있다. 사차인치나 브라질너트 등 수입산 견과류의 종류도 다양해졌으며 판매처도 늘어나 커피전문점에서도 소포장 제품을 쉽게 구입할 수 있다. 견과류는 칼슘과 칼륨, 마그네슘과 같은 미네랄이 매우 풍부하다. 특히 우리 몸의 대사를 촉진하는...2019-03-04 11:11 -
봄철 수산물 패류 독소 안전관리 강화한다식약처-해수부-17개 지자체 검사 확대 [헤럴드경제=함영훈 기자] 식품의약품안전처(처장 류영진)와 해양수산부(장관 김영춘)는 최근 기후변화로 패류독소 검출시기가 빨라짐에 따라 4일부터 오는 6월까지 홍합, 바지락, 미더덕 등 수산물에 대한 수거, 검사와 패류독소 발생 우려 해역에 대한 안전성 조사를 강화한다. 식...2019-03-04 09:38 -
수산물 독소 생성 빨라져…알고보니, 기후변화 때문-해수부, 식약처, 지자체 등 검사 5배 강화 -4일부터 서너달 집중 검사...검사해역 확대 [헤럴드경제=함영훈 기자] 오는 4일부터 서너달 동안 홍합, 바지락, 미더덕, 조개류 등에 대한 안전성 조사가 크게 강화된다. 한달에 한번 하던 조사를 일주일에 1~2번씩 한달에 총 5~8회나 하는 것이다. 해양수산부와 식품의야품...2019-03-03 11:56 -
곰팡이 핀 빵…그 부분만 떼어내고 먹는다고?빵의 유통기한은 유달리 짧은 편이다. 식품의약품안전처와 한국소비자원에 따르면 식빵의 유통기한은 3일이다. 식품의 유통기한은 실제로 식품을 먹을 수 있는 기간의 60~70% 선에서 결정된다. 식품을 섭취해도 이상이 없을 것으로 인정되는 소비 최종 시한을 감안하면 방의 소비기한은 이보다 더 늘어난다. 특히 밀봉해 냉...2019-02-27 11:11 -
‘고강도 근육운동’ 떠받치는 ‘4가지 식품’격렬한 운동이후 영양소 보충 필수… 달걀·아보카도·블루베리에 물냉이 등 녹색잎 채소 꼭 섭취해야 달걀 운동과 건강 트렌드에도 대세가 있다. 해마다 새해의 유망 피트니스 트렌드 순위를 선정하는 미국스포츠의학회(ACSM)에선 최근 몇 년간 고강도 인터벌 운동(HITT)을 올해의 피트니스로 꼽고 있다. 고강도 운동은...2019-02-27 11:11 -
혈관 건강에 탁월한 효능 ‘비수리’아시나요?[한국식품연구원 제공] 노우근, 호지자, 산채자, 음양초, 야계초, 삼엽초, 백관문초, 공모초 등의 다양한 이름을 가진 식물이 있습니다. 바로 ‘야관문’입니다. 야관문(夜關門)의 정확한 해석은 ‘밤의 문을 닫음’입니다. 폐문초(閉門草)나 야폐초(夜閉草)로 불리기도 하죠. 대다수는 야관문이라는 이름이 정력에 좋다...2019-02-27 11:09 -
채소류 세척 후 실온보관, 유해균 증가 확인[헤럴드경제=민상식 기자] 식품의약품안전처는 채소류 세척 후 실온에서 12시간 보관할 경우 유해균이 증식한다는 사실을 확인했다고 26일 밝혔다. 식약처는 유해균 증식으로 인한 식중독을 예방하기 위해 씻은 채소류는 반드시 냉장 보관해야 한다고 덧붙였다. 식약처에 따르면 식중독균 유전체 연구 사업단(단장 최상호...2019-02-26 09:50 -
아프리카돼지열병 주의!…우리도 발병국 될 뻔45개국 발생, 소시지 반입ㆍ직구 금지 아프리카→유럽→아시아 확산 추세 아시아에선 중국, 몽골, 베트남서 발병 작년 우리 공항 반입 직전 확인 ‘아찔’ 100% 치사율…돼지해 양돈산업 치명타 사람과 다른 동물엔 직접 감염 안돼 지난해 한국의 국제공항에서 반입 직전 확인된 아프리카돼지열병 바이러스. [MBC뉴스...2019-02-25 16:05
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