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유재석 탄탄 몸매, 비결은 이것? 현명한 아침 식사는 [식탐]
“계란프라이, 고등어, 닭가슴살 소시지, 현미밥, 김 정도로 아침 먹어요.” 방송인 유재석이 지난해 MBC 예능프로그램 ‘놀면 뭐하니?’에서 공개한 아침 식단이다. 단백질 위주로 구성된 메뉴들이 눈에 띈다. 유재석은 꾸준한 자기관리를 통해 탄탄한 몸매와 체력을 유지하는 것으로 알려져 있다. 최...
2024.03.06 11:32
아침부터 이런 음식을? 다른 나라 ‘아침 문화’ 살펴보니 [식탐]
‘크루아상(croissant)과 라떼 한 잔.’ 프랑스 여행을 가면 먹는 프랑스식 아침 메뉴다. 하지만 프랑스인들이 아침마다 크루아상을 먹는 건 아니다. 대부분 가정에서 바게트를 매일 먹지만, 크루아상은 일주일에 1~2번 정도 먹는다. 실제 유럽의 한 여행정보사이트(holidaycottages) 설문조사 결과 “주중에는 아...
2024.03.04 16:49
‘튀긴 계란프라이는 그만’ 고지혈증 막는 조리법 [식탐]
“식용유를 넉넉하게 붓고 튀기듯 계란프라이를 하세요. 그래야 맛있습니다.” TV 예능프로그램과 동영상 사이트 유튜브에서 확산된 조리법이다. 이 영향으로 짜장면이나 김치볶음밥에 올리는 계란프라이나 일상 밥상에서도 계란을 튀기듯 조리하는 경우가 많아졌다. 더욱 바삭한 식감과 고소한 맛을 즐기기 위해...
2024.03.03 08:49
‘치킨 먹고 잤는데…’ 다음날 더 배고픈 이유? [식탐]
배달 음식이 많아지면서 야식을 즐기는 소비자들이 많아졌다. 하지만 의학전문가들은 ‘야식증후군’ 위험을 경고한다. 야식증후군은 저녁을 먹은 후에도 밤에 많은 음식을 섭취하는 행동 패턴이 3개월 이상 계속된 상태를 말한다. 최근 연구에서도 야식 섭취가 심장 건강에 악영향을 주는 것으로 나타났다. 식사...
2024.03.02 08:49
콜레스테롤이 두렵다면? ‘산나물 중 으뜸’ OOO 어때요? [식탐]
곤드레나물은 우리나라 500여 가지 산나물 가운데 으뜸 중 하나다. 특히 현대인이 걱정하는 혈중 콜레스테롤 개선에 이로운 영양소가 많다. 산림청에 따르면 곤드레로 불리는 고려엉겅퀴는 우리 몸의 혈관에서 ‘나쁜’ 콜레스테롤(LDL)을 제거하는 데 도움을 준다. 각종 혈관질환의 예방에도 좋다. 콜레스테롤을...
2024.02.28 15:29
“메뉴판에 OO 보이면 무조건 시키세요” CNN도 인정한 튀김 [식탐]
“호박꽃 튀김은 세계에서 가장 맛있는 튀김 중 하나.” 지난 2022년 미국 매체 CNN 트래블은 ‘전 세계에서 가장 맛있는 튀김’에 이탈리아 ‘호박꽃 튀김’을 포함했다. 스페인 추로스, 한국 치킨과 함께 선정된 요리다. 우리에겐 낯선 메뉴지만 유럽에선 호박꽃을 요리에 애용한다. 호박 ...
2024.02.26 17:14
수면 부족하면 더 먹는다, 과연 사실일까? [식탐]
코로나19 확산 후 숙면의 중요성이 커진 가운데 수면 시간과 식습관의 연관성에도 이목이 쏠린다. 잠을 충분히 자지 못하면 식습관에도 악영향을 미쳐 체중증가로 이어질 수 있다는 의견이 제시되고 있다. 박창범 강동경희대학교병원 심장혈관내과 교수는 “수면 부족은 비만의 원인 중 하나”라고 말했다. 그는 ...
2024.02.25 08:51
‘입 안에서 사르르’ 비싼 유럽 초콜릿, 뭐가 다르길래? [식탐]
초콜릿 9개입에 4만2000원. 벨기에 초콜릿 브랜드 고디바의 베스트셀러 ‘골드 디스커버리’ 가격이다. 30대 직장인 이채원(39) 씨는 “유럽산 초콜릿은 입 안에서 녹는 식감과 진한 맛이 확실히 다르다”며 “선물용은 가격을 더 주더라도 고급 제품을 사는 편”이라고 말했다. 웰빙 트렌드...
2024.02.24 08:51
고구마 다이어트 한다구요? 이렇게 먹으면 더 살쪄요 [식탐]
“연예인 다이어트 식단엔 고구마가 꼭 들어가잖아요. 고구마 먹으면서 살 빼려 하는데, 군고구마가 제일 맛있더라구요.” 20대 대학생 최모(22) 씨의 기대와 달리 ‘군고구마’는 체중 감량에 도움이 되지 못할 가능성이 크다. 군고구마의 혈당지수(GI)가 생고구마보다 훨씬 높기 때문이다. 혈당지수는...
2024.02.21 16:51
‘앙버터 대신 곶감잼버터’ 어때요? 트렌디한 곶감 활용법 [식탐]
감은 주로 생으로 먹지만, 열을 가해 조리하면 다양하게 활용할 수 있다. 특히 신선도가 떨어지거나 단맛이 덜한 감을 소비하기 좋다. 단감을 구워 먹으면 단맛이 더 올라간다. 파인애플이나 귤을 구워 먹는 것과 비슷하다. 단감을 적당한 크기로 썰어서 오븐이나 에어프라이어에 구우면 된다. 구운 단감을 단맛이 필요한 ...
2024.02.19 16:51
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순진한 이해진, 교활한 孫正義… 라인, 5년전 이미 ‘기울어진 운동장’ [홍길용의 화식열전]
네이버 글로벌비즈니스의 핵심인 라인야후가 일본 소프트뱅크로 넘어갈 모양이다. ‘강탈’이지만 잘 살펴보면 우리가 화를 자초한 측면이 있다. 일이 벌어졌을 때 배후를 알려면 누가 이익을 얻을 지 파악하면 된다. 한비자가 정리한 유반(有反)의 지혜다. 라인야후 사태에서 가장 큰 이익을 얻는 이는 일본 소프트뱅크다. 궁지에 몰린 네이버를 상대로 싼 값에 라인야후를 통째로 삼킬 기회를 갖게 됐다. ▶5년전부터 기울어진 운동장…네이버, 라인 소뱅 계열사로 넘겨 지금은 일본 정부가 네이버를 압박하는 모양새지만
홍길용의 화식열전
중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
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